5月9日，中国烹协火锅专业委员会2008年度工作会议在北京市铁道大厦召开，有来自全国各地的专委会成员及火锅企业的60余名代表参会，中国烹饪协会常务副会长杨柳出席会议并讲话，她高度赞扬了火锅专委会成立以来所做的大量工作，并向代表们介绍了中国烹饪协会为更好地整合资源、加强所属各专委会的统一管理和横向合作，自去年底成立专委会办公室以来联手开展各项工作的基本情况。
    会上，与会代表们听取了汤庆顺主任所作的专委会2007-2008年度工作报告，专委会副主任李德建、李海波、刘智兵等先后发言，李华、黄耕、李德义等专委会成员也各自介绍了各地近期火锅经营状况以及企业的经营管理经验，代表们并就企业实施《劳动合同法》的具体做法、应对原材料涨价的经验措施等行业热门话题进行了交流。可口可乐集团的重点客户总监周莹向代表们介绍了可口可乐与中国烹饪协会的合作目标，表达了与广大火锅企业携手共进的意愿。
    河北福成集团、重庆绮佳火锅、宁夏东港火锅等三家火锅企业代表在会上介绍了企业基本情况和加入专委会的意愿，经到会的专委会成员表决，通过了关于增补张学瑛为专委会副主任，郑洪明、贾海平为专委会委员的决议，报请中国烹饪协会批准。
    会议期间，代表们还实地考察了福成肥牛美罗城店。全体代表还将参加2008中国餐饮产业发展大会。
          
                              图1、工作会议现场
              
                     图2、中国烹饪协会常务副会长杨柳讲话
          
                       图3、与会代表们听取工作报告

    供稿：新闻宣传部