依据中国烹饪协会《“中国名菜名点名宴”认定管理办法》的规定，中国烹饪协会在完成对盱眙宾馆申报“盱眙龙虾”为“中国名菜”材料审查的基础上，于2008年4月26日-27日派出专家考察组，对盱眙宾馆进行了实地考察，提交了考察报告，认为“盱眙龙虾”符合“中国名菜”标准。
    现进行网上公示，征询社会意见，各单位及个人对以上认定结果如有不同意见，请于公示日起十五日内，将意见告知中国烹饪协会认定中心办公室。如无不同意见，公示期满后中国烹饪协会将授予盱眙宾馆“盱眙龙虾”为“中国名菜”荣誉称号。
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中国烹饪协会                           
2008年4月29日