姚伟钧，博士，教授，华中师范大学历史文化学院文化学系主任。
    主要成果
    独著《中国饮食文化探源》（广西人民出版社），1989年出版；
    独著《中国传统饮食礼俗研究》（华中师大出版社），1999年出版；
    独著《长江流域的饮食文化》（湖北教育出版社），2004年出版；
    独著《膳之味》（北京出版社），2005年出版；