关书东，高级技师，宁夏书东酒店管理咨询有限公司总经理。
    主要成果
    1984年参加宁夏首届鉴定会被人民政府授予“优秀厨师”；
    参加编写《中式烹调师考试手册》（上、中、下）已出版；
    主编《宁夏清真烹饪技术》；
    参编《中国北方菜谱》。