杜莉，教授，四川烹饪高等专科学校川菜发展研究中心主任。
    主要研究成果
    作为副主编，参与组织、撰写《中国饮食诗文大典》一书；
    作为主编，参与组织、撰写《西方饮食文化》一书；
    与熊四智合作撰写、出版《巴蜀饮食文化纵横》，获四川省哲学社会科学三等奖；
    与姚辉合作撰写、出版《中国饮食文化》一书，成为教育部“十一五”规划教材。