中国烹饪协会

全国各餐饮企事业单位：
    以促进全国各大菜系之间的交流学习为目的，弘扬湘菜饮食文化为宗旨，加深地域交流为精神，使大家能系统而又深入的了解湘菜，真正领会湘菜的精髓。中国厨艺湘菜高级研修班定于2008年5月01日～03日在海南海口举行。本次研修班由中国烹饪协会名厨专业委员会主办，海南省烹饪协会名厨专业委员会协办，现将有关事宜通知如下：
    一、培训内容
    1、湘菜的形成与特点、湘菜的烹制和调味方法
    2、精典湘菜直观演示
    以上课程将聘请中国烹饪大师，中国湘菜大师，国家高级技师，中国烹饪协会常务理事，中国烹协名厨专业委员会副主任，全国技术能手，全国五一劳动奖章获得者，餐饮业国家一级评委，世界烹联国际评委，中国外交部外派厨师考核专家评委。现任长沙玉楼东有限公司常务副总经理，长沙饮食集团公司技术总监许菊云授课。
    二、培训时间、地点
    1、报到时间：2008年4月30日全天
    2、培训时间：2008年5月01日－03日
    3、报到及培训地点：海南龙泉花园酒店（原海口市委招待所）海口市海秀路3号
    4、联系人：唐人志
    5、联系电话： 13086000508   传    真： 0898-65371654
    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
    四、培训费用
    每位学员850元（含培训费、资料费、合影费、证书费）
    五、结业授证
    培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
    六、报名须知
    1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于4月25日前传真或邮寄至海南省烹饪协会名厨专业委员会。学员提前准备好一寸彩色照片2张（背后用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取。
    2、联系方式：
    （1）中国烹饪协会名厨专业委员会
    电话：0532－87623808               传真：0532－87623808
    联系人：贾传刚王文才（13695327885）
    地址：青岛市李沧区峰山路113号     邮编：266100
    （2）海南省烹饪协会名厨专业委员会
    电话：0898-65371654    　　　　传真： 0898-65371654
    联系人：唐人志
    地址：海南省海口市海府路6楼608室
    点击下载：课程安排及报名表

中国烹饪协会名厨专业委员会
2008年2月20日