中国烹饪协会

    法国总统萨科齐促请联合国教科文组织（UNESCO），把法国菜肴的烹调法，载入《世界遗产名录》中。
    萨科齐周六为巴黎农业展主持开幕礼时指出，农业及相关职业是法国美食多元化的功臣，“这是法国文化传统的要素”。
    他说：“这就是为什么我希望法国于2009年，成为第一个为烹调技术申请《世界遗产名录》承认的国家。”
    法国当局已预定周一召开记者会，正式推展把法国烹调法列为世界遗产的全国性宣传运动。
    不过，当墨西哥在2005年申请将其烹饪传统列为世界遗产时，却遭到拒绝。
    法国计划在明年，正式申请将法国烹调法列为世界遗产；预料联合国教科文组织将在2010年做出裁决。

来源：联合早报网（巴黎法新电）
供稿：西餐专业委员会