中国烹饪协会

    新年伊始，成都希望食品有限公司与三只耳、坝坝筵等10家品牌火锅企业联合发布了《火锅食品安全宣言》，承诺所使用的食品原料是自然的、安全的、生产和销售过程是可追溯的，倡导安全食品，共创食品安全环境。
    这10家企业同时承诺：坚决不使用对人体有害的化学原料处理食品和食品原料；严把进货关，杜绝一切未经政府有关部门检验、检疫合格的不安全食品和食品原料流入火锅店；倡导火锅的健康消费，为消费者提供新鲜、绿色、健康的菜品；努力营造卫生、整洁、舒适的就餐环境，为消费者提供一流的服务和享受；严格按照卫生操作流程，把好菜品制作的每一关。

    供稿：火锅专委会