2007年12月14~16日，由中国烹饪协会快餐专业委员会主办的“全国早餐经营企业经验交流会”在南宁市召开，来自北京、上海、江苏、深圳等全国19个城市的早餐公司的35位董事长、总经理等参加了会议，会议由中国烹协快餐专业委员会执行委员、苏州一百放心早餐工程公司总经理薛松主持。
    会议以“经验交流、携手发展”为主题。首先由广西南宁市商务局李振球副局长介绍了南宁市政府支持早餐工程的做法；中国烹协快餐专业委员会常务副秘书长薛文对快餐发展的动向做了简介；中国烹饪协会快餐专业委员会副秘书长、北京金三元公司张惠欣总经理对行业标准《早餐经营规范》（审定稿）背景进行了介绍，并汇报了商务部、国家发改委调研北京早餐的工作进展情况。同时各位代表对早餐配送业务外包、早餐自制品的成本控制、网点督导管理三个专题进行重点研讨；代表认为，早餐经过数年来的发展现处在高速成长期，面临走向市场化、企业化升级转型，在更高平台、更大空间谋求发展的拐点上，需要完善和落实支持政策，规范经营秩序，营造良好的舆论氛围，加大推进“早餐工程”的力度。同时提出就早餐共性量大的产品采取联合采购。
    代表反映这次活动，内容紧凑，针对性强，求实务实，与时俱进，希望今后多搞。深圳金谷园实业发展公司、江苏江阴大华食品公司领导当场表示明年愿意支持和承办这类活动。
    在会议期间，代表参观了广西轻工业科学技术研究院、南宁万宇早餐加工厂及中西结合面点店；及南宁的快餐店。
    最后与会代表对南宁万宇食品有限公司热情、周到的服务表示衷心的感谢！

供稿：快餐专业委员会