2007中国(青海)国际清真食品及用品展览会活动之一——青海清真烹饪大赛及大师选拔赛理论考试全部结束，各项奖项现已揭晓。5位来自伊尔顿、悦宾楼等清真高档餐厅的金牌厨师在8位国家级评委的严格考核中完成了理论考试，
    在这次烹饪大赛中，西宁悦宾楼的悦宾楼迎宾宴及西宁大厦的富贵满堂宴获中国名宴金奖；西宁伊尔顿国际饭店等13家餐饮企业的部分参赛菜肴获中国名菜金奖；新疆哈密市夏热扎提食品厂等4家餐饮单位的部分参赛食品获中国名点金奖；西宁御膳苑肥牛城等4家餐饮店的部分参赛作品获中华名火锅金奖；青海清真益鑫羊肉手抓馆等12家餐饮店的部分参赛小吃获中华名小吃金奖。
     除这些金奖奖项外，青海东方厨艺学校等4家餐饮单位的参赛者获青海拉面王称号；马云清等5人获青海省烹饪大师称号；马继福获青海省烹饪名师称号。
    参加本次清真烹饪大师理论考试共有8位厨师报名参赛，由于难度很大，实际参赛者5人，参赛的5位厨师皆为获得过烹饪大赛金牌的一流选手。与以往的考试不同，考核内容涉及烹饪的专业知识、法律条文、国内外历史、经营管理等多方面领域，是对选手综合素质的全面考验。知识涉及范围很广，提问有难度、有水准，是名副其实的清真烹饪大师理论考试。