图一：加蚌闻茗
制作人：彭军（上海绍兴设备管理有限公司技术总监）
图二：热烩双脆
制作人：彭军（上海绍兴设备管理有限公司技术总监）
图三：蟹油溜鳕鱼片
制作人：黄欣（上海虹桥迎宾馆行政总厨）
图四：鳄梨酱脆皮鳕鱼球
制作人：黄欣（上海虹桥迎宾馆行政总厨）
图五：雪蟹飞红
制作人：张明德（上海建工锦江大酒店宴会厅主管）
图六：金汤雪蟹丸
制作人：张明德（上海建工锦江大酒店宴会厅主管）
图七：糟溜带子卷
制作人：陈荣（上海虹桥宾馆行政总厨）
图八：金丝北极带
制作人：陈荣（上海虹桥宾馆行政总厨）
图九：柠香黑椒龙虾
制作人：朱筛红（上海龙柏饭店行政总厨）
图十：金汤龙鳌
制作人：朱筛红（上海龙柏饭店行政总厨）
照片来源：加拿大驻沪总领事馆
供稿：西餐委员会
|
