中国烹饪协会

　　今年8月份，全国住宿与餐饮业零售额实现985.3亿元，同比增长19.1%，比去年同期增幅高出2.3个百分点。今年1-8月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现7722亿元，同比增长18.1%，比去年同期增幅高出2.4个百分点，占社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.5%。　　
　　1-8月份，住宿与餐饮业新设立外商投资企业574家，同比下降17.2%；合同外资金额19.3亿美元，同比增长9.1%；实际使用外资金额5.52亿美元，同比增长22.3%。
　　从限额分类看，1-8月份，限额以上住宿与餐饮企业零售额2303.9亿元，同比增长18.5%，高于同期全国住宿与餐饮业零售额增幅0.4个百分点，占全国住宿与餐饮业零售额的29.8%。限额以下住宿与餐饮企业零售额5418.1亿元，同比增长17.9%，低于同期全国住宿与餐饮业零售额增幅0.2个百分点，占全国住宿与餐饮业零售额的70.2%。
　　受今年5月份以来食品价格大幅度上涨的影响，大部分餐饮企业积极应对，合理控制菜肴价格，保证了餐饮市场的平稳。少数快餐企业拟联合上调售价的行为及时得到制止。值得注意的是，少数企业减少菜肴份量或小幅度降低菜肴主料配比，这种调减投料标准、变相提价的行为，有关部门应予以重视。

文章来源：商务部新闻办公室