餐饮届各位同仁：
    第十七届中国厨师节将于10月19日－21日在广西南宁市举办，中国烹饪协会专家工作委员会拟在厨师节期间举办年会，开展研讨交流活动。本届年会学术研讨的主题是“中国饮食文化的扬弃与创新”，欢迎餐饮企业、科研院所及其他对饮食文化有研究，并有意参会的各位同仁将最新的研究成果以论文的形式，于9月25日前提交给专家工作委员会秘书处，供提前编辑汇总。
    另外，按照协会的统一要求，专家工作委员会在4月份承办“节约型社会与餐饮业发展论坛”的基础上，还将在厨师节期间承办“中国餐饮企业资本运营论坛”。有意参加论坛并愿意做交流的各位同仁，请于8月30日前告知秘书处，以妥善安排。

中国烹饪协会专家工作委员会
2007年8月5日