大蓉和曙光店

大蓉和迎宾店

2003年，李自康董事长创办湖南大蓉和餐饮管理有限公司，并先后成立了长沙大蓉和曙光店、长沙大蓉和迎宾店、长沙大蓉和岳阳店，在外地又先后成立大蓉和北京店、昆明店、贵阳店、重庆店及四川巴中店、宜宾店，达州店等11家，共计营业面积30000平方米，员工为2500人。2004年营业额合计为15000余万元，向国家上缴利税为1300余万元，2004年的广告投放金额合计200余万元以上。

“大蓉和”品牌以“海纳百川、融和创新”为经营理念，以菜品创新为核心，打造出“色鲜、香醇、味美、形奇、器雅”的蓉和菜系。大蓉和餐饮在各地的连锁企业，因经营业绩优秀，在当地都是餐饮龙头企业，受到各种嘉奖，先后获“中华餐饮名店”、“中国绿色餐饮企业”、“纳税大户”、“消费者信得过企业”、“卫生A级企业”、“湖南餐饮创新十佳企业”、“成都餐饮十佳企业” “四川餐饮名店”、等荣誉。各地媒体（包括中央电视台、人民日报、经济日报及各省主流媒体）都均予以报道。全国级的餐饮专业会议上，“大蓉和经营也被作为典范加以推荐。大蓉和被选为中国烹饪协会常务理事单位。

大蓉和为做强做大、持续发展，有计划、有重点地制定了品牌宣传的广告策略，几年来，投放各类广告数百万元已形成了良好的口碑和品牌影响力，全国各地要求加盟经营的企业每年有数百家。随着品牌效益的不断扩大，大蓉和计划分批选择符合条件的企业实行加盟。2006年—2010年，计划在全国开店100家，营业额超20亿，利税过亿万，真正成为国内大型餐饮龙头企业。

被评为中国名菜、湖南名菜（名点）、及金牌菜如下：

中国名菜：蓉和酱香肘 12元/只  香酥肉卷 26元/份  香粽牛腩 28元/份

            特色凉瓜丸 16元/份  中华贡鸡王 48元/份

纸锅天鲜烩22元/份   蓉和飘香翅 26元/份

湖南名菜：乡村稻草鸭 48元/份  金沙脆皮虾 68元/份

          蓉和酱香肘 38元/份

湖南名点：菜汁煎包 12元/份

金 牌 菜：酸辣蕨根粉 8元/份  美味木耳 10元/份