首 页  协会介绍 新闻中心 政策法规 行业发展 品牌建设 会员天地 协会刊物
公务指南 业态快递 职场热线 会展赛事 教育培训 食苑杂谈 国际交流 协会论坛
 行业快讯:
· 11月21-23日 上海 职业经理人年会
· 11月19-21日 上海 优秀店长总决赛
· 11月4-6日 北京 中国快餐产业发展大会
· 2月26日至28日 上海 全国餐饮企业营养健康高级研修班
· 11月19日至20日 北京 2011中国现代快餐产业大会
 新闻中心 > 世厨联(WACS)资讯 > 新闻

世界著名烹饪大师马科·皮埃儿·怀特2013年6月份开设大师培训班
2013-7-31 11:20:13 国际部

    世界著名烹饪大师马科·皮埃儿·怀特6月份为英国万豪酒店的行政总厨和实习厨师们开设了专门的大师培训班。

    培训班在位于萨里莱瑟黑德市联合利华总部的发展厨房举办。

    有15名行政总厨和4位实习厨师接受了培训,他们与大师进行了亲密接触,大师在培训过程中侃侃而谈,畅谈了他在这一行业中的培训经历、职业经历、人生哲学和生活态度。

    关于大师其人

    他毕业于利兹市的Allerton高级中学,之后他决定在北约克郡哈罗盖特市的圣·乔治酒店从事厨师的职业,在圣·乔治酒店工作一段时间后,他又在西约克郡伊尔克利的Box Tree餐厅工作了一段时间。16岁时,他只身一人来到伦敦,刚开始在Le Gavroche餐厅在Albert Roux和Michel Roux两位大师门下当学徒。33岁的时候,他已经成为当时获得米其淋颁发的三颗星的最年轻厨师。

    关于大师的厨艺

    大师做菜拥有自己独特的风格,所做的菜品经典,风味独到。他曾经独创了一道南瓜干酪汤,同时又独创了一道经典鲜鱼派和一道纳瓦林小羔羊与这道南瓜干酪汤相配,搭配起来美味无穷。

    参加培训的厨师的心声

    高级烹饪指导西蒙·博蒙特:能与大师同处一个厨房,亲眼见证他魔幻般的烹饪技艺,这将是我永生难忘的一段经历。大师胸怀广大,为人坦诚,魅力爆棚,与每个人都有很好的交流与沟通,对自己的经历侃侃而谈,一直在为我们如何才能创造出更好的菜单而建言献策。

    高级厨师肖恩·凯利:能带领我们的四位实习厨师与马科大师会面真的是太棒了,让真的让我们投入到培训当中,让我们感觉到这些天没有白过,看到他在他们的职业方面给予面对面的指导也非常另人振奋,他们都非常享受这次经历,我相信他们将终生难忘。

    来自Meon Valley的首席行政总厨萨蒂夏·也元弥利:能看到马科大师简直太棒了,他长久以来一直是激励我不断前行的动力。

    来自朴茨茅斯万豪酒店的实习厨师大卫·汤森:马科大师真地让我们大开眼界,他是最棒的精英烹饪大师,能见到他简直太荣幸了。

    来自特威克南亚登森林两家万豪酒店的詹森·舒姆和哈里·查尔斯两位实习厨师:能听到马科大师讲述他的烹饪哲学和人生哲学真的是太棒了。光是他的经历和轶闻趣事就足够激励我们,他真的是英国第一的烹饪大师。

[1] [2] 下一页


 
 > 相关报道
没有相关文章
 
 热点新闻
· 中国烹饪协会隆重推出《中国餐饮产业发展报
· 加快推进餐饮业中央厨房建设走创新之路
· 中国烹饪协会受邀出席THAIFEX—亚洲世界食品
· 中国烹饪协会应邀出席“日本欢迎您”活动
· 姜俊贤会长应邀出席德国科隆市政府招待晚宴
· 中国餐饮投资考察团在纽约深入考察地产、食
 食苑杂谈
· 土笋冻与蚝仔煎
· 清真饮食文化强大的社会功能
· 厉行餐饮节约:从传统到现实
· 地域文化与地方美食之探讨
· 晋味名店迈出连锁步伐
· 小天鹅持续发展三十年的秘密
 行业聚焦
· 2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在沪隆
· 姜俊贤会长向全国餐饮行业同仁拜年
· 2014(第八届)中国餐饮产业发展大会在京召
· 商务部:2014年开局平稳 餐饮消费回升
· 2014年春节黄金周全国餐饮市场分析
· 习总书记庆丰用餐提振餐饮行业信心
 会员风采

顺德职业技术学院

品奇投资管理(上海)

中国烹饪协会会费管理

中国烹饪协会会员管理

北京兰港汇餐饮管理有

山东同兴食品有限公司
 培训考察
· 辽宁特色餐饮及海鲜食材市场考察邀请函
· 关于举办“中国餐饮好案例”走进百年全聚德
· 关于中国餐饮业营养配餐师专项培训的通知
· 中国餐饮业职业经理人资格证书考试报名通知
· 中国餐饮发展模式探索之旅餐饮企业利润提升
· 中国餐饮发展模式探索之旅江苏省餐饮市场及
 美食营养
· 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全”
· "北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
· 养生指南:专家推荐最养胃的一日三餐饮食
· 夏天火锅烧烤饮食6大误区
· 美国推新居民膳食指南 素食比肉营养多
· 北京餐馆油盐控量 推广健康膳食食谱
 
可口可乐(中国) 联合利华饮食策划 5100西藏冰川矿泉水 中粮屯河 李锦记(中国) 嘉豪劲霸 太太乐
新华社 中新社 CNTV美食台 Sohu吃喝频道 中国烹饪 餐饮世界 中华美食频道

世界中国烹饪联合会 北京市烹饪协会 北京市饮食行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会 江苏省烹饪协会 江苏省餐饮行业协会 重庆市烹饪协会 重庆市餐饮商会
海南省烹饪协会 新疆自治区烹饪协会 西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 宁夏自治区烹饪协会 青海省烹饪协会 云南省烹饪协会 云南省餐饮与美食行业协会
广西烹饪餐饮行业协会 广东省烹饪协会 湖南省烹饪协会 湖南省餐饮行业协会 江西省烹饪餐饮饭店行业协会 黑龙江省烹饪协会 辽宁省餐饮烹饪行业协会
吉林省烹饪协会
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 河北省烹饪协会 山西省烹饪协会 陕西省烹饪餐饮行业协会 甘肃省烹饪协会 贵州省烹饪协会 山东省烹饪协会 天津市烹饪协会
河南省餐饮与饭店行业协会 湖北省烹饪酒店行业协会 浙江省餐饮行业协会 福建省烹饪协会 安徽省烹饪协会 四川省烹饪协会 吉林餐饮美食协会
协会简介 | 广告服务 | 友情连接 | 联系我们  Copyright @ 1996-2012 CCA ALL Rights Reserved
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层  邮政编码:100055
中国烹饪协会 版权所有  京ICP备案 05000504 京公网安备 110102001247

世界著名烹饪大师马科·皮埃儿·怀特2013年6月份开设大师培训班

2013-7-31 11:20:13  国际部

    世界著名烹饪大师马科·皮埃儿·怀特6月份为英国万豪酒店的行政总厨和实习厨师们开设了专门的大师培训班。

    培训班在位于萨里莱瑟黑德市联合利华总部的发展厨房举办。

    有15名行政总厨和4位实习厨师接受了培训,他们与大师进行了亲密接触,大师在培训过程中侃侃而谈,畅谈了他在这一行业中的培训经历、职业经历、人生哲学和生活态度。

    关于大师其人

    他毕业于利兹市的Allerton高级中学,之后他决定在北约克郡哈罗盖特市的圣·乔治酒店从事厨师的职业,在圣·乔治酒店工作一段时间后,他又在西约克郡伊尔克利的Box Tree餐厅工作了一段时间。16岁时,他只身一人来到伦敦,刚开始在Le Gavroche餐厅在Albert Roux和Michel Roux两位大师门下当学徒。33岁的时候,他已经成为当时获得米其淋颁发的三颗星的最年轻厨师。

    关于大师的厨艺

    大师做菜拥有自己独特的风格,所做的菜品经典,风味独到。他曾经独创了一道南瓜干酪汤,同时又独创了一道经典鲜鱼派和一道纳瓦林小羔羊与这道南瓜干酪汤相配,搭配起来美味无穷。

    参加培训的厨师的心声

    高级烹饪指导西蒙·博蒙特:能与大师同处一个厨房,亲眼见证他魔幻般的烹饪技艺,这将是我永生难忘的一段经历。大师胸怀广大,为人坦诚,魅力爆棚,与每个人都有很好的交流与沟通,对自己的经历侃侃而谈,一直在为我们如何才能创造出更好的菜单而建言献策。

    高级厨师肖恩·凯利:能带领我们的四位实习厨师与马科大师会面真的是太棒了,让真的让我们投入到培训当中,让我们感觉到这些天没有白过,看到他在他们的职业方面给予面对面的指导也非常另人振奋,他们都非常享受这次经历,我相信他们将终生难忘。

    来自Meon Valley的首席行政总厨萨蒂夏·也元弥利:能看到马科大师简直太棒了,他长久以来一直是激励我不断前行的动力。

    来自朴茨茅斯万豪酒店的实习厨师大卫·汤森:马科大师真地让我们大开眼界,他是最棒的精英烹饪大师,能见到他简直太荣幸了。

    来自特威克南亚登森林两家万豪酒店的詹森·舒姆和哈里·查尔斯两位实习厨师:能听到马科大师讲述他的烹饪哲学和人生哲学真的是太棒了。光是他的经历和轶闻趣事就足够激励我们,他真的是英国第一的烹饪大师。

[1] [2] 下一页