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全国餐饮业转型升级考察团.北京站 深度解析【北京宴】“中国服务”模式
2013-5-22 13:53:44 培训交流中心

打造中国商务宴请一流品牌  创造北京宴亲情的家和文化
建立科学和艺术的管理模式  造就餐饮专业人才孵化基地
众合力 心联盟 共铸餐饮长城

各有关餐饮企业:

    2013年6月17日至20日,由中国烹饪协会培训交流中心组织开展的“全国餐饮业转型升级考察团?北京站”活动将于首都北京知名餐饮企业“北京宴”举办。“北京宴”成立仅一年时间,但因其“中国服务”模式的成功迅速成为首都餐饮界的一颗新星。

    北京宴是一支部队——要求严格,强调服从,纪律严明,作风顽强,有战斗力;
    北京宴是一所学校——以育人为己任,让员工收到良好的培养和训练,每个人都成为社会的有用之才;
    北京宴是一个家庭——大家互相关爱,相互帮助,和谐相处,分享工作乐趣和生活的温暖。
    在全国餐饮业转型升级的浪潮中,北京宴屹立于首都餐饮市场,虽经风雨但依然成绩斐然。
    揭秘北京宴,为全国餐饮企业转型升级提供值得借鉴的成功方案。

    【培训目标】
    ★深入体会北京宴“真诚北京宴,亲情一家人”的企业文化,感受其个性化的优质服务
    ★解读以强大的企业文化为后盾,以“众合力 心联盟 共铸餐饮长城”为愿景的中高端企业如何在一年的时间内打响品牌获得业内认可,荣获国家最高“白金五钻”酒店酒家荣誉
    ★将积极向上的企业文化转化为行动的动力,引导员工肩负餐饮人的义务与责任,利用个性社团激发员工积极性,使员工时刻保持饱满的工作状态,保持低于8%员工流失率
    ★揭密餐饮转型升级时期中,如何发掘新的客源,保持优质服务下的高端餐饮发展,利用“沙盘”创造高端“餐桌文化”

    【分享北京宴精华理念】
    ★北京宴人认为:他们是一支部队、一所学校、一个家庭;以打造中国商务宴请一流品牌为己任,创造北京宴亲情的家和文化,建立科学和艺术的管理模式,造就餐饮专业人才孵化基地。
    ★北京宴人坚信:“中国服务”才是餐饮发展的根源和基本保证。惟有关心顾客的感受,以诚恳的态度、感恩的心情,提供优质服务,给顾客留下美好的回忆和可流传的故事。
    ★员工来店前素质不高不是我们的错,员工来店后素质没有提高就是我们的错。把培训不合格的员工送上岗位,就等于为顾客提供劣质服务,只有高素质的员工,才能产出优质的服务与产品,企业要把主要精力放在员工素质提高上,而不是放在纠正员工的错误上。

    【培训内容】
    北京宴核心理念篇
    (1) 企业愿景及宗旨           (2)服务品牌:真诚北京宴,亲情一家人。
    (3) 行动纲领                 (4)企业价值观

    北京宴企业文化篇
    (1) 个人价值的实现           (2)优质服务的条件
    (3) 如何成为一名成功者       (4)行之有效的拓展培训
    (5) 人才培养——生活北京宴、礼仪北京宴、糖文化北京宴等十大员工社团文化

    北京宴管理篇
    (1) 管理的思想、方针、目标   (2)管理者的三个必须、三个境界及三大法宝
    (3) 管理的四个结果、四不放过 (4)管理成功的五要素
    (5) 打造团队的六件宝         (6)七句检查经
    (7) 管理智慧与艺术           (8)三级例会制度

    北京宴服务篇
    (1) 服务的“1:250”与“1:24”定律    (2)服务的三个境界与最好
    (3) 亲情服务的三个机会                 (4)优质服务的四步骤
    (5) 优质服务的六“不”文化             (6)四个快速反馈
    (7) 落实优秀服务的8个步骤

    北京宴行为篇
    (1)文化源于行为                       (2)成功者必备的五潜质
    (3)上下级关系准则                     (4)人生八戒
    (5)建立爱的人际关系

    北京宴提升篇
    (1)为什么要走进北京宴                  (2)走进北京宴到底来学什么
    (3)走进北京宴学到了什么                (4)学完后如何运用

    【培训地点】北京宴(北京市丰台区靛厂路千禧商务街3号)
    【培训费用】会员单位2000元/人、非会员单位3200元/人
    (包括培训资料、考察、食宿等费用),食宿统一安排。

    【培训时间】2013年6月17日至20日(6月17日全天报到,20日下午离会)

    【培训对象】董事长、总经理、总监、各部门经理、优秀服务人员等。

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全国餐饮业转型升级考察团.北京站 深度解析【北京宴】“中国服务”模式

2013-5-22 13:53:44  培训交流中心

打造中国商务宴请一流品牌  创造北京宴亲情的家和文化
建立科学和艺术的管理模式  造就餐饮专业人才孵化基地
众合力 心联盟 共铸餐饮长城

各有关餐饮企业:

    2013年6月17日至20日,由中国烹饪协会培训交流中心组织开展的“全国餐饮业转型升级考察团?北京站”活动将于首都北京知名餐饮企业“北京宴”举办。“北京宴”成立仅一年时间,但因其“中国服务”模式的成功迅速成为首都餐饮界的一颗新星。

    北京宴是一支部队——要求严格,强调服从,纪律严明,作风顽强,有战斗力;
    北京宴是一所学校——以育人为己任,让员工收到良好的培养和训练,每个人都成为社会的有用之才;
    北京宴是一个家庭——大家互相关爱,相互帮助,和谐相处,分享工作乐趣和生活的温暖。
    在全国餐饮业转型升级的浪潮中,北京宴屹立于首都餐饮市场,虽经风雨但依然成绩斐然。
    揭秘北京宴,为全国餐饮企业转型升级提供值得借鉴的成功方案。

    【培训目标】
    ★深入体会北京宴“真诚北京宴,亲情一家人”的企业文化,感受其个性化的优质服务
    ★解读以强大的企业文化为后盾,以“众合力 心联盟 共铸餐饮长城”为愿景的中高端企业如何在一年的时间内打响品牌获得业内认可,荣获国家最高“白金五钻”酒店酒家荣誉
    ★将积极向上的企业文化转化为行动的动力,引导员工肩负餐饮人的义务与责任,利用个性社团激发员工积极性,使员工时刻保持饱满的工作状态,保持低于8%员工流失率
    ★揭密餐饮转型升级时期中,如何发掘新的客源,保持优质服务下的高端餐饮发展,利用“沙盘”创造高端“餐桌文化”

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    ★北京宴人认为:他们是一支部队、一所学校、一个家庭;以打造中国商务宴请一流品牌为己任,创造北京宴亲情的家和文化,建立科学和艺术的管理模式,造就餐饮专业人才孵化基地。
    ★北京宴人坚信:“中国服务”才是餐饮发展的根源和基本保证。惟有关心顾客的感受,以诚恳的态度、感恩的心情,提供优质服务,给顾客留下美好的回忆和可流传的故事。
    ★员工来店前素质不高不是我们的错,员工来店后素质没有提高就是我们的错。把培训不合格的员工送上岗位,就等于为顾客提供劣质服务,只有高素质的员工,才能产出优质的服务与产品,企业要把主要精力放在员工素质提高上,而不是放在纠正员工的错误上。

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    (1) 企业愿景及宗旨           (2)服务品牌:真诚北京宴,亲情一家人。
    (3) 行动纲领                 (4)企业价值观

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    (1) 个人价值的实现           (2)优质服务的条件
    (3) 如何成为一名成功者       (4)行之有效的拓展培训
    (5) 人才培养——生活北京宴、礼仪北京宴、糖文化北京宴等十大员工社团文化

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    (3) 管理的四个结果、四不放过 (4)管理成功的五要素
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    (3) 亲情服务的三个机会                 (4)优质服务的四步骤
    (5) 优质服务的六“不”文化             (6)四个快速反馈
    (7) 落实优秀服务的8个步骤

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    (1)文化源于行为                       (2)成功者必备的五潜质
    (3)上下级关系准则                     (4)人生八戒
    (5)建立爱的人际关系

    北京宴提升篇
    (1)为什么要走进北京宴                  (2)走进北京宴到底来学什么
    (3)走进北京宴学到了什么                (4)学完后如何运用

    【培训地点】北京宴(北京市丰台区靛厂路千禧商务街3号)
    【培训费用】会员单位2000元/人、非会员单位3200元/人
    (包括培训资料、考察、食宿等费用),食宿统一安排。

    【培训时间】2013年6月17日至20日(6月17日全天报到,20日下午离会)

    【培训对象】董事长、总经理、总监、各部门经理、优秀服务人员等。

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