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全国餐饮业营养配餐师岗位资格培训开学通知
点击数:   文章更新时间:2011-11-15 17:35:32
 

全国各餐饮企事业单位:
    随着营养健康愈来愈被政府和民众重视,吃出营养,吃出健康,吃得平衡,吃得科学已成为社会时尚。2009年商务部正式发布《餐饮业营养配餐技术要求》后,对中餐的营养改善,向公众宣传和普及营养知识,引导消费者科学选择菜品,已经从营养师的呼吁,成为餐饮企业的理想追求和品牌战略。为此,中国烹饪协会培训交流中心定于2011年12月12日- 16日在山西举办全国餐饮业营养配餐师岗位资格培训,本次培训由中国烹饪协会培训交流中心主办,山西新东方烹饪学校承办。现将有关事宜通知如下:
    一、 培训内容:
    1. 营养师职业道德
    2. 食品卫生及安全
    3. 各种营养素的功能
    4. 膳食营养评价
    5. 原料中的营养成份及不同人群的营养特点
    6. 食谱编制(计算法、食物交换分法)
    7. 营养配餐的制作方法
    二、培训对象:
    全国餐饮企业、食品配送单位中的高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员及餐饮类院校老师、学生。
    三、培训时间:
    培训时间:2011年12月11日报到, 12日-16日上课
    四、培训费用
    每位学员 1500元(包括培训、讲师授课、教材资料及证书等费用),交通、食宿费自理。
    六、结业授证
    培训结束经考试合格者,由中国烹饪协会颁发全国餐饮业营养配餐师资格证书。证书全国统一编号、统一注册,可在中国烹饪协会网站上查询。
    七、报名须知
    1、参加此次培训者,将填写的《中国烹饪协会培训交流中心学习报名表》于12月11日前传真或邮寄至山西新东方烹饪学院。
    2、报到时需提交身份证、学历证书或职业资格证书复印件、二寸彩色照片2张,并交纳培训费。
    3、联系方式
    (1)山西新东方烹饪学校
    地  址:山西省太原市晋源区晋祠镇东门外5号
    邮  编:030025
    电  话:0351-6988286
    传  真:0351-6988286
    联系人:高珊
    (2)中国烹饪协会培训交流中心                            
    地  址:北京市宣武区南滨河路27号贵都国际中心B座1617室
    邮  编:100055
    电  话:010-63315847
    传  真:010-63319402
    联系人:阎希娟

    附件: 中国烹饪协会培训交流中心学习报名表

 
   
  综合网站:
国务院国有资产监督管理委员会 中国人民共和国卫生部 国家质量监督检疫总局 中国人民共和国商务部 人力资源和社会保障部 教育部考试中心  
  新闻网站:
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