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餐饮团购:馅饼还是陷阱
2011-4-13 10:30:31 楚天金报

    团购的出现让消费者享受到了实惠,而餐饮团购更是时下团购项目中的最大热门。

    不过,餐饮团购在经历了最初的红火后,问题正在日渐显现,团购质量也是每况愈下。最近,记者亲身体验了一些餐厅的团购,发现个中滋味还真是五味杂陈。

    价格和服务一同“打折”

    秘制蕃茄鱼,原价105元,团购价48元;海鲜双人套餐,原价92元,团购价45元;湘味浓肚包鸡四人餐,原价298元,团购价95元;口味鱼头王,原价108,团购价39元;鱼头双人火锅套餐,原价110元,团购价48元……凡此种种,相信看到这样的巨幅优惠,任何一个消费者都会砰然心动。

    对消费者而言,只需要参加此类商家组织的活动,就能享受到实实在在的优惠,对商家而言,虽然降了价让了利,但却可以招徕数量庞大的顾客,未尝不是一件好事。

    只是,最初的新鲜劲、兴奋劲过后,餐饮团购中一些不和谐的现象也接踵而至,其中,以次充优,分量缩水,档次下降,成为了众多团购者诟病的问题。

    近日,记者采访各种团购个案时发现,看似经济实惠,实质内有乾坤的现象并不鲜见。现在热衷于餐饮团购的商家,也多是些知名度较低的中小餐厅。

    一位有团购经验的消费者告诉记者:“有一次花了49元参加的一次双人火锅套餐团购活动,在团购上看到的图片食物品种多、分量足,但去了后大失所望。食物卖相和团购网上的图片相去甚远不说,碗碟一类的餐具看上去也不干净。更主要的是,肉食太少了、口味平淡,觉得不值。”“值钱的海鲜太少,也不新鲜。估计都是卖不动要丢掉的货色。”另一位有经验的消费者称:有些配送菜品的盘子明显太小,不成比例,让人一眼可知,是减了分量的打折货。

    团购顾客成“二等公民”

    采访发现,还有不少餐厅喜欢把参加团购的顾客当成“二等公民”来对待。在顾客拿团购券进行消费时,服务降格,限制多多等现象层出不穷。

    “三八那天,我们一行14人在光谷步行街四楼一家‘麻辣风’餐厅就餐。我们用上生活打印了两张优惠券,结果被告知一桌客只能用一张券,我们人多也不行。最后我们只好分成两桌,但是又要我们先付钱再消费。进餐中,明显感觉服务员对我们的服务要比普通客人冷淡。有时侯,叫很多声也没有服务员来搭个腔。”顾客汪女士说起她的经历也是一脸无奈。

    武大一位张姓同学说,她一次去吃团购火锅,店员专门给他们指定了一个区域,那家火锅店特意在大厅中分出靠厕所的一块区域给团购消费者使用。而且,这次用团购券消费,他们足足提前了三天,预约好几次,才订到位置。

    还有些商家因为低价而不给消费者开发票。网友“不羁的风”在美团网上购买了一家牛排馆双人牛排套餐优惠券。原价135元,打折后只要58元。“我和朋友吃完饭找服务员要一张发票,但是服务员说我是团购的,已经享受到最低价了,所以不能给发票。”这位网友对此也是倍感郁闷。

    很多人在参加团购时,遇到的此类“团购歧视”不胜枚举。“这样的饭,吃的真是郁闷啊。”一位参加过十多次餐饮团购的王小姐说。

    餐饮团购是把“双刃剑”

    不可否认,团购成全了一些餐厅,甚至还造就了一些餐厅。

    在江大路上,记者采访了一家多次推出团购活动的阿蛙王子泰式餐厅。该店老板就是一脸喜色:“我们店里现在团购客已经占到了七成比例。要不是这些团购客,我们的店子只怕早就维持不下去了。”

    据了解,这也是很多生意不好的餐厅,热衷于参加团购的主要原因。很多这样的中小餐厅借助团购带来了人气,生意确实上了一个台阶。从这一点上看,餐饮团购确实功不可没。

    不过,也有一些餐厅参加团购活动,在经历了短暂的人气爆棚后,便迅速陷入困境,甚至趋于倒闭。

    “汉口有家新开张的餐厅,开业之初为扩大影响。在团购网上推出了超低价12元吃火锅的活动,一时吸引了几千人参加团购。这家餐厅顿时爆棚,甚至在团购结束后的一个多月仍然门庭若市,不过,随后便迅速陷入萧条。最终在苦苦支撑了几个月后,实在难以为继,只能关门了事。

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餐饮团购:馅饼还是陷阱

2011-4-13 10:30:31  楚天金报

    团购的出现让消费者享受到了实惠,而餐饮团购更是时下团购项目中的最大热门。

    不过,餐饮团购在经历了最初的红火后,问题正在日渐显现,团购质量也是每况愈下。最近,记者亲身体验了一些餐厅的团购,发现个中滋味还真是五味杂陈。

    价格和服务一同“打折”

    秘制蕃茄鱼,原价105元,团购价48元;海鲜双人套餐,原价92元,团购价45元;湘味浓肚包鸡四人餐,原价298元,团购价95元;口味鱼头王,原价108,团购价39元;鱼头双人火锅套餐,原价110元,团购价48元……凡此种种,相信看到这样的巨幅优惠,任何一个消费者都会砰然心动。

    对消费者而言,只需要参加此类商家组织的活动,就能享受到实实在在的优惠,对商家而言,虽然降了价让了利,但却可以招徕数量庞大的顾客,未尝不是一件好事。

    只是,最初的新鲜劲、兴奋劲过后,餐饮团购中一些不和谐的现象也接踵而至,其中,以次充优,分量缩水,档次下降,成为了众多团购者诟病的问题。

    近日,记者采访各种团购个案时发现,看似经济实惠,实质内有乾坤的现象并不鲜见。现在热衷于餐饮团购的商家,也多是些知名度较低的中小餐厅。

    一位有团购经验的消费者告诉记者:“有一次花了49元参加的一次双人火锅套餐团购活动,在团购上看到的图片食物品种多、分量足,但去了后大失所望。食物卖相和团购网上的图片相去甚远不说,碗碟一类的餐具看上去也不干净。更主要的是,肉食太少了、口味平淡,觉得不值。”“值钱的海鲜太少,也不新鲜。估计都是卖不动要丢掉的货色。”另一位有经验的消费者称:有些配送菜品的盘子明显太小,不成比例,让人一眼可知,是减了分量的打折货。

    团购顾客成“二等公民”

    采访发现,还有不少餐厅喜欢把参加团购的顾客当成“二等公民”来对待。在顾客拿团购券进行消费时,服务降格,限制多多等现象层出不穷。

    “三八那天,我们一行14人在光谷步行街四楼一家‘麻辣风’餐厅就餐。我们用上生活打印了两张优惠券,结果被告知一桌客只能用一张券,我们人多也不行。最后我们只好分成两桌,但是又要我们先付钱再消费。进餐中,明显感觉服务员对我们的服务要比普通客人冷淡。有时侯,叫很多声也没有服务员来搭个腔。”顾客汪女士说起她的经历也是一脸无奈。

    武大一位张姓同学说,她一次去吃团购火锅,店员专门给他们指定了一个区域,那家火锅店特意在大厅中分出靠厕所的一块区域给团购消费者使用。而且,这次用团购券消费,他们足足提前了三天,预约好几次,才订到位置。

    还有些商家因为低价而不给消费者开发票。网友“不羁的风”在美团网上购买了一家牛排馆双人牛排套餐优惠券。原价135元,打折后只要58元。“我和朋友吃完饭找服务员要一张发票,但是服务员说我是团购的,已经享受到最低价了,所以不能给发票。”这位网友对此也是倍感郁闷。

    很多人在参加团购时,遇到的此类“团购歧视”不胜枚举。“这样的饭,吃的真是郁闷啊。”一位参加过十多次餐饮团购的王小姐说。

    餐饮团购是把“双刃剑”

    不可否认,团购成全了一些餐厅,甚至还造就了一些餐厅。

    在江大路上,记者采访了一家多次推出团购活动的阿蛙王子泰式餐厅。该店老板就是一脸喜色:“我们店里现在团购客已经占到了七成比例。要不是这些团购客,我们的店子只怕早就维持不下去了。”

    据了解,这也是很多生意不好的餐厅,热衷于参加团购的主要原因。很多这样的中小餐厅借助团购带来了人气,生意确实上了一个台阶。从这一点上看,餐饮团购确实功不可没。

    不过,也有一些餐厅参加团购活动,在经历了短暂的人气爆棚后,便迅速陷入困境,甚至趋于倒闭。

    “汉口有家新开张的餐厅,开业之初为扩大影响。在团购网上推出了超低价12元吃火锅的活动,一时吸引了几千人参加团购。这家餐厅顿时爆棚,甚至在团购结束后的一个多月仍然门庭若市,不过,随后便迅速陷入萧条。最终在苦苦支撑了几个月后,实在难以为继,只能关门了事。

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