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协会陪同教科文轮值主席戴维森·赫本先生考察顺德
点击数:   文章更新时间:2010-12-14 9:01:57
 


联合国教科文组织大会轮值主席戴维森·赫本先生品尝粤菜美食

联合国教科文组织大会轮值主席戴维森·赫本先生留言

    应中共佛山市顺德区委梁维东区长的邀请,2010年12月8日,联合国教科文组织大会轮值主席戴维森·赫本先生在参加联合国教科文组织“创意城市网络2010深圳国际大会”期间,对已向联合国教科文组织提出申办“国际美食之都“的佛山市顺德区进行了考察。   
    赫本先生以及联合国教科文组织遇小平处长、中国烹饪协会尚哈玲副秘书长一行三人,首先听取了顺德区委梁维东区长就顺德申办“美食之都“以来,本区在经济建设和社会生活等方面取得的成就。梁区长说,顺德是岭南美食的重要源头,也是我国餐饮业著名品牌高度密集的地区之一,并有着“中国厨师之乡”、“中华餐饮名镇”(大良)等多项美誉。博大精深的顺德厨艺是中华文化中十分重要的非物质文化遗产,极具研发和保护价值。区政府对本区的餐饮资源及产业发展都给予了极大的关注,对以餐饮业促进地区经济和社会文化发展充满信心。   
    接下来,赫本先生一行在顺德区委梁惠英常委和文体旅游局张新杰副局长等相关领导的陪同下,参观了顺德职业技术学院。该院夏伟院长向嘉宾们介绍了学院的概况。顺德职业技术学院创立于1999年,是经教育部批准,本区出资创建的一所全日制的高等教育院校。学院开设了烹饪专业,目前正在与香港新世界集团合作,兴建一座4星级酒店,旨在把国际化的管理及教学理念引进到学校来; 与此同时,学院还在与中国烹饪协会联合筹办中国烹饪学院,并将建立一个粤菜标准研究中心,在研究顺德原生菜的基础上,制定出行内公认的烹饪标准,全力为顺德打造美食之都提供学术支持。   
    在皆大欢喜园林食府,赫本先生一行受到了钟传辉董事长及全体员工的热情接待。该食府是顺德颇具盛名的“中华餐饮名店”,以园林式亭台楼榭、超3000多餐位、正宗的顺德佳肴而受到众多食客的追捧。赫本先生对顺德餐饮企业将东方园林艺术与美食文化有机结合的创意表示了赞许。   
    最后,赫本先生一行还参观了岭南四大名园之一的顺德清晖园,考察了独具特色的园林餐厅——皆大欢喜园林食府。在典雅秀丽的清晖园,嘉宾们兴致勃勃地观看了介绍顺德菜的录像片;精致的佳肴美点,凤城名厨高超的秘技,妙韵十足的岭南食俗,引起了赫本先生的极大兴趣并欣然提笔留言。   
    参观结束时,赫本先生表示,顺德人民的热情、顺德美食文化的博大精深都给他留下了深刻的印象,这次参观将令他回味与难忘。


 
   
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