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姜增伟:3年建成大城市肉类、蔬菜流通可倒追机制
点击数:   文章更新时间:2010-6-17 9:52:55
 


第二届(2010)中国食品安全高层论坛现场

    商务部副部长姜增伟11日在第二届(2010)中国食品安全高层论坛上说,商务部今年将开展食品安全和诚信体系建设试点,用3年左右时间率先在全国36个大城市以及部分有条件的城市建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类、蔬菜流通机制体系,形成可倒追机制,提高肉菜的质量安全和管理水平。
    姜增伟表示,商务部还将加强生猪屠宰、酒类流通和餐饮业等重点行业的管理,严格屠宰企业的准入制度,鼓励引导生猪屠宰场全面实行规模化和标准化生产,提高肉品质量安全保障能力;实现酒类流通全过程管理,全面提升酒类流通行业管理水平;督促餐饮企业建立监管制度。
    他还透露,商务部将通过构建安全管理制度,指导各类食品市场建立食品经营者协议准入和管理制度,明确市场开办者和食品安全管理责任,最终达到绿色市场可追溯的系统建设。
    此外,商务部还将推动食品经营体系诚信建设和诚信体系创业活动,在餐饮、食品、酒类流通和畜禽屠宰等行业开展诚信体系建设,制定食品企业诚信的标准和制度。


 
   
  综合网站:
国务院国有资产监督管理委员会 中国人民共和国卫生部 国家质量监督检疫总局 中国人民共和国商务部 人力资源和社会保障部 教育部考试中心  
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