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2010年全国餐饮业青年职工技能大赛
点击数:   文章更新时间:2010-4-2 18:32:27
 

 

关于举办2010年全国餐饮业

青年职工技能大赛的通知

 

各省、自治区、直辖市团委、烹饪(餐饮)行业协会,北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、宁夏、陕西财贸(财贸轻纺烟草)工会,全国餐饮行业团建工作试点单位,有关餐饮企业:

为贯彻全国总工会关于加强职工素质工程建设和共青团中央《关于开展共青团、少先队基层组织建设和基层工作试点工作的通知》(中青发[2009]9号)精神,进一步激发餐饮业广大青年学技术、练本领、比技能、创一流的工作热情,提高餐饮行业职工队伍整体素质,促进餐饮行业健康持续发展,共青团中央城市青年工作部、中国财贸轻纺烟草工会和中国烹饪协会决定,共同举办“2010年全国餐饮业青年职工技能大赛”。现将有关事项通知如下:

一、指导思想

促进行业技术技能交流;展示企业文化和地域特色;增强青年职工创新能力与临场应变能力、团队意识与协作精神、主人翁意识与企业荣誉感;培养与餐饮业发展相适应的学习型、知识型、技术型、创新型职工队伍

二、组织机构

由共青团中央城市青年工作部、中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会领导组成大赛工作领导小组,负责大赛的指导协调工作。领导小组下设秘书处、裁判委员会、仲裁委员会、新闻宣传处,负责大赛的组织、运行、监审、宣传等工作。

三、比赛方式

大赛采取团体综合赛和单项赛两种形式。

综合赛分三个环节,第一环节为技艺大比拼,第二环节为知识大碰撞,第三环节为青春展风采。

单项赛分为热菜、凉菜、面点、餐厅服务、烹饪理论共计五个工种(技能)。

四、比赛时间地点

时间:2010520日报到,521-22日比赛。

地点:中国烹饪协会定点培训基地(北京军区华北厨艺楼)

五、报名须知

1.参赛资格。以全国餐饮行业团建试点单位、会员企业等为报名单位。参赛单位派出的参赛人员必须是企业年龄在35周岁以下正式员工。其中28周岁以下团员须在半数以上。

参赛选手应有良好的职业道德、专业技术基础扎实,技术等级和职称不限。

2.各参赛团队由所在企业负责统一报名,每个赛队由3-8名员工组成。参赛单位须通过中国烹协网站(www.ccas.com.cn)完成在线报名,并将报名表打印加盖公章后,传真至大赛组委会秘书处,报到时提交参赛团队人员的身份证原件及复印件1份,材料不全或不实者,不予办理报到手续。参赛报名截止时间为2010410,逾期不予报名。

3.大赛秘书处联系方法:

电话:010-6328933963281762

传真:010-63280015

联系人:桑建、姜婷

网址:www.ccas.com.cn

E-mailtuanjian@163.com

六、大赛费用

1.本次大赛不收取任何报名费,大赛所需费用全部由组委会负责筹集。

2.除综合赛提供任务包中必须使用的10种原材料外,各参赛队所需其他原材料自备。

其他相关事宜,可向大赛秘书处咨询。

请各餐饮企业根据本通知精神,积极组织参赛队伍,踊跃参加本次比赛。

请各级团组织、各有关产业工会根据实际对本次比赛予以支持协助。

附件:2010年全国餐饮业青年职工技能大赛实施方案

     2010年全国餐饮业青年职工技能大赛报名表

 

   

   

 
   
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