本站导航   | 协会介绍   | 新闻中心   | 政策法规   | 行业发展   | 会展赛事   | 会员天地   | 世界之窗  
     首  页 | 职场热线   | 教育培训   | 食苑杂谈   | 协会刊物   | 公务指南   | 内部办公   | 业态快递   | 品牌建设  
最新动态 业务指南 登记注册 行业培训 国家考试 网络课程 有话说吧
   

法国大餐入世博 观众现场可品尝美食
点击数:   文章更新时间:2010-3-23 8:49:33
 
   发布会上,雅克·波塞尔表示,法国馆的“第六感”餐厅继承了“感官花园”餐厅的特色,还融合了法属波利尼西亚的烹饪风格。进入法国馆的游客还能进入餐厅厨房观摩,在那里了解法国的饮食文化。

 
游客能吃到制成法国馆造型的甜品
 
法国馆顶楼的外墙

    法国馆游客可享法式大餐 
    昨天,在已基本建成的法国馆顶层,法国名厨雅克·波塞尔向记者介绍了“第六感”餐厅。这个餐厅就设在该馆顶层,室内可容纳120个餐位,室外可容纳160人就餐。记者看到,法国馆的顶层风光旖旎,尤其是来到室外,你会看到整个建筑的中心区域都是“植物墙”,绿意盎然,宛如空中花园。在这个地方品尝法式大餐,或举行鸡尾酒会,真是一件惬意的事情。
    据介绍,雅克·波塞尔和劳伦·波塞尔兄弟被选为“第六感”餐厅的厨师长。这对孪生兄弟年幼时就对烹饪产生了兴趣,他们先后向多名法国名厨拜师学艺。 1998年,他们担任主厨的“感官花园”餐厅获得了 《米其林指南》三星级。 《米其林指南》被欧洲人奉为 “美食圣经”,三星级是最高等级,意味着这个餐厅“值得特别安排一趟旅行去造访”,因为那里有着令人难以忘却的美味。
    发布会上,雅克·波塞尔表示,法国馆的“第六感”餐厅继承了“感官花园”餐厅的特色,还融合了法属波利尼西亚的烹饪风格。炉火慢烤糖渍柠檬鱼排、虾味小蚕豆配松露奶油汁、模仿法国馆外观造型的甜点……从波塞尔出示的菜谱和图片看,似乎都很美味。那么,在法国馆就餐的价位是多少呢?波塞尔表示,餐厅提供每人300元人民币的简餐和每人500元人民币的正餐,“价格比我们在欧洲开的餐厅便宜了不少”。
    此外,进入法国馆的游客还能进入餐厅厨房观摩,在那里了解法国的饮食文化。

 
   
  综合网站:
国务院国有资产监督管理委员会 中国人民共和国卫生部 国家质量监督检疫总局 中国人民共和国商务部 人力资源和社会保障部 教育部考试中心  
  新闻网站:
人民网 新华网 中国网 央视国际 中国日报网 国际在线 中青网 中国经济网 中新网 中国政府  

中国烹饪协会简介 | 关于我们 | 联系我门 | 版权声明 | 友情链接