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南京夫子庙5个餐饮老字号要拍卖
2009-12-24 10:17:07 市场报

  夫子庙一批餐饮老字号要拍卖的消息,近日在南京餐饮业传得沸沸扬扬。据《南京日报》报道,有意拍卖这批老字号的是南京夫子庙饮食有限公司,要拍卖的是该公司拥有经营权的5个夫子庙餐饮老字号:奇芳阁、老正兴、蒋有记、莲湖糕团店、六凤居。该公司总经理叶秋宝透露的具体拍卖意向是:最多拿出公司40%的股权,拍卖3000万元。 
  今年9月份,该公司将把拍卖议案拿到股东大会上讨论,一旦通过,拍卖程序将正式启动。 
  奇芳阁、老正兴、蒋有记、莲湖糕团店、六凤居5个夫子庙餐饮老字号,都是解放前名扬南京的餐饮品牌,解放后公私合营,归属夫子庙饮食公司管理,该公司上世纪90年代改制为夫子庙饮食有限公司,现有股东50人,包括叶秋宝在内。 
  叶秋宝说,之所以有拍卖老字号的想法,主要因为公司现在的经营、管理理念太落后了,员工大多是改制前老企业留下来的,经营理念跟不上餐饮市场发展。由于竞争激烈,公司现在拥有经营权的5个老字号,仅有奇芳阁和莲湖糕团店还在经营,其他的都不做了。公司很需要一个外力推动,争取跟上餐饮市场发展步伐,把老字号重新开起来,并发扬光大。 
  自夫子庙饮食有限公司想拍卖老字号的消息被提前披露后,浙江、福建、广东的企业纷纷找上门来,想买下老字号。相比本地企业,浙、闽、粤企业的积极性更高。 
  但跟这么多企业接触至今,叶秋宝仍未遇到想合作的对象。原因有两个,一是有的企业实际对老字号经营兴趣不大,他们真正看中的是夫子庙饮食公司在夫子庙地区的3000多平方米经营场地,由于每平方米年租金高达3000元至1万元/年,这3000多平方米仅一年的租金就可达1000多万元。 
  第二个原因是,有些企业有做大做强老字号的意愿,但他们提出的股份要求都超过了40%,有的达到70%。这让叶秋宝他们担心,一旦拍卖成功,占股较大的进驻企业,会不会坚守当初拍卖时的承诺,好好经营老字号。如果不是,岂不实现不了当初拍卖的初衷。

    文章来源:市场报


 
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