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食品业已现涨价连锁反应预期 或整体涨价
2009-12-20 16:43:40 信息时报

  本月初,多家卖场表示收到金龙鱼、福临门等品牌供应商的涨价通知,食用油价将上调10%左右;接着,茅台发表公告称将于明年元旦起适当上调茅台酒出厂价,平均上调幅度约为13%,此前国窖1573、水井坊等已低调涨价……不仅如此,记者日前还了解到,短短10天内,饲料原料价大幅上涨,饲料业激增10%成本压力,下游的肉类、乳制品明年有可能调价,而抗甲流功效的金银花等中草药价平均涨幅达20%~30%,凉茶业也面临压力。
  种种迹象显示,食品产业已现涨价连锁反应预期。广州某食品企业负责人更明确表示:今年中央经济工作会议提出了保持宏观经济政策的连续性和稳定性,使得市场格外活跃;往年春节假日都要靠降价促销提升销售量,今年很可能出现行业整体涨价。
  饲料业
  原料飞涨 饲料激增10%成本压力
  短短10天内,饲料原料价大幅上涨,激增饲料行业10%成本压力,让人担心成本压力会下移到养殖户,导致肉类价格也上涨,但行家指出,由于养殖业的特殊性,这种传导效应短期内体现不出来,预计要半年或更长的时间才能看到,因此近期肉类市场价格将呈现稳定状态。受此影响,目前原奶收购价也一度攀升,奶制品明年有可能调价。
  个别原料涨价一倍
  记者了解到,近10天内,玉米原料从1920元/吨涨到2080元/吨,豆粕从3400元/吨一度飙升至3950元/吨,现在微降至3800元/吨,玉米蛋白粉从4900元/吨升至到5400元/吨。而早在2个月前,赖氨酸已从11元/公斤涨到18元/公斤,鱼粉从7000-8000元/吨涨到1万元/吨,蛋氨酸从35元/公斤涨到45元/公斤,维生素也飞涨,个别涨价一倍。此轮价格飞涨将直接导致饲料行业成本激增10%。
  广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华在接受记者采访时表示,饲料企业如果没有原料库存,将面临“亏死了”的局面,所幸目前饲料成本只是微涨3%,但“原料如果持续不降,饲料会持续涨价,饲料的正常利润仅1%~2%,难以消化剩下6%~7%的压力,迟早会转移给下游的养殖户,由此会导致肉类价上涨。”
  而香满楼副总经理周冬青告诉记者,广东地区的奶农上半年粟米豆粕等饲料的收购价仅为1800元/吨和3600元/吨,但现在猛增至2200元/吨、4400元/吨,比去年同期增加了两成左右。
  肉禽类价会稳定到春节
  据了解,目前鸡场出货价为6.2元/斤,相比2个月前有微降,而猪肉出栏价基本没波动,保持在6.3元/斤左右。壹号土猪创始人陈生在接受记者采访时表示,养猪和其它工业企业不完全一样,价格受饲料涨价的影响有滞后期,由于一般半年才出栏,现在传导的价格信息,真正影响到供给将是半年甚至更长时间后才能体现。
  最近几个月猪肉价比较稳定,养殖户大约有10%~15%的纯利润,只要养殖户还能保证有不低于5%的利润,存栏量都不会减少。陈生认为,这个稳定价会一直持续到春节,最多稳中有一点升。欧显华也指出,养鸡户如果受到饲料价格上涨的影响,会影响投栏量,一般3~4个月以后才能看到影响,而快大鸡也需要一个半月以后才能看到影响。
  相比而言,品牌畜禽具有一定的抗风险能力,壹号土猪排骨一直保持在28元/斤,瘦肉保持在25.8元/斤,粤北第一鸡价格一直在15~16元/斤,粤北初生鸡保持60元/箱。陈生表示,传统的养殖模式养殖、运送、销售分离,容易受到外界影响,猪肉价高时易引起跟风养殖,猪肉价低时,养猪亏本养户甚至提前宰杀。而壹号土猪采用公司+基地+农户的模式,由公司统一选种,为农户提供疫苗等需要,养到一年以后,再由公司统一配送,宰割,到送至档口叫卖,包揽上中下游全过程。欧显华也指出,养殖企业有能力一定要自己做品牌,直接做终端,开专卖店,才可以避开风险。


 
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