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首届全国高校餐旅专业大学生创业大赛落下帷幕
点击数:   文章更新时间:2009-10-23 11:49:46
 

    10月16日上午,参加首届全国高校餐旅专业大学生创业大赛的13支参赛队经过复赛和决赛的考核之后终于圆满落下帷幕。来自扬州大学的爱可(AIC)中餐厅项目获得评委们的一致肯定,获得了本届大赛的特等奖,扬州大学的扬州炒饭连锁店经营项目、无锡商业职业技术学院的无锡友家家宴服务有限公司项目荣获了本届比赛一等奖。来自华侨大学的马志成同学、来自北京联合大学旅游学院的高洁同学、来自四川烹饪高等专科学校的王婕同学、来自浙江旅游职业学院的丁莉同学和来自安徽黄山学院的谯杰同学荣获了本届大赛的创业之星称号。


创业大赛决赛现场

原教育部副部长周远清为创业大赛特等奖获奖团队颁奖并合影

    根据比赛规则要求,本届大赛各代表队的创业设计方案不仅要有详实而周密的产业背景分析、市场调查、公司战略和营销策略,同时还要有详细的资金运营计划、财务分析和风险规避方案,可以说是非常全面的考察了一个团队的创业能力,这对于还没有走出校门的大学生来讲是十分有挑战的,但是纵观整个比赛过程记者发现,选手们创业的激情、智慧和梦想在比赛中得到了淋漓尽致的发挥,这次大赛不仅是选手们想象力的比拼,更是大家了解市场、寻找市场的契机和平台。
    本届大赛受到了很多高校的重视,赛前各个高校都做了精心的准备,在选提上也十分丰富,既有面向专业市场开拓专门产业的创意,如学生市场、家庭市场、政府市场、企业市场,也有把现代科学营养观更好的结合到创业大赛当中,从营养学角度进行创意的,还有从如何更好塑造和推广品牌的角度进行创意的,更有结合现代技术的如扬州大学的烹饪机器人等创意,以及从消费者渴望参与的角度充分的体验餐饮美食文化进行创意的DIY项目。比赛中很多的同学虽然还没有真正的走向社会去直接的参与企业的创业和经营,但实际上已经感受到了创业的艰辛,付出了很多心血和希望,通过参加大赛学生们深刻的感受到了大赛过程的苦与乐,这也恰恰达到了本次大赛培养学生们的创业意识和创业激情的初衷。
    大赛裁判长黄震方主任在点评时指出,比赛使大学生们增强了创业意识,强化了综合素质的锻炼、培养了学生们的专业能力、提高了学生们的实践技能,对当前高校教育起到了一定的示范效应,但是同时选手们在比赛中也暴露出了一些不足,包括精确度把握不够,项目策划更多的还停留在自己的理解和想象上,对项目效果、卖点、生命力、赢利点等方面的思考不够,在一些细节的把握上不够周密等问题。
    黄主任建议同学们在创业的过程中,要考虑好目标消费者是谁,产品的卖点在哪里,企业如何盈利等几个核心问题,更好的把课堂上所学的知识跟自己今后企业发展的需要紧密结合,在老师指导下,更紧密的结合市场的需求,更多的与企业联姻,更多的和消费者的需要结合起来,这样创业方案才能更有生命力。

    供稿:新闻宣传信息部

 
   
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