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1-7月份餐饮市场总规模突破两万两千亿,领跑消费市场
2018-8-14 16:13:15 行业发展部

    国家统计局8月14日最新发布数据显示,2018年7月,全国餐饮收入3343亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入764亿元,同比增长6.0%。2018年1-7月,全国餐饮收入22800亿元,同比增长9.8%;限额以上单位餐饮收入5146亿元,同比增长7.0%。

    中国烹饪协会认为,餐饮行业总体运行平稳。7月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速相比上年同期分别下降1.7个、3.0个百分点,降幅呈略收窄。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(8.8 %)0.6个百分点。1-7月份,全国餐饮收入增速相比上年同期分别下降1.4个、1.5个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(9.3%)0.5个百分点。

    中国烹饪协会分析,由于人工、房租、社保、残保金、第三方外卖外送服务平台费用等各项成本不断攀升,涉企收费尚无明显变化,餐饮市场表现增长乏力。针对此,一方面餐饮企业需逐渐向标准化、工业化、规模化方向发展,依靠科技创新不断升级,科学用工,降低成本;另一方面行业协会将继续呼吁社保、残保金、税收抵扣、涉企收费等方面的支持政策,为餐饮企业争取更好的营商环境。


图  2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源:根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会


 
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