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第264期中国厨艺高级技能(旺销冷菜)研修班开课通知
中烹名厨委[2017]22号
2017-8-4 10:15:34 名厨委员会

全国各餐饮企事业单位:

    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺店热销冷菜肴,现定于2017年8月在海南琼海举办第264期中国厨艺高级技能(旺销冷菜)研修班。研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业拓展新的经营发展思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、举办单位

    主办:中国烹饪协会名厨委员会
    承办:海南省烹饪协会名厨委员会

    二、研修内容

    (一)16道低成本、高毛利、美观时尚的酒店热销冷菜演示。
    (二)结合当前市场发展形势分享餐饮企业定位、菜品设计、成本控制以及经营经验。

    三、时间地点

    (一)时间:8月18日下午14:00报到,19日-20日培训。
    (二)地点:昌隆饭店(海南省琼海市金海路111号)。

    四、主讲老师

    张大千:中式烹调高级技师、中国烹饪协会冷菜技艺委员会筹备组负责人、美国加州孔子学院特邀顾问、《新概念创新冷菜》专辑主编,长期致力于冷菜的研究和开发。

    五、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

    六、研修费用

    请电询。

    七、结业授证

    培训合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    八、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于8月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份,用于报到登记注册。
    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    (三)联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com   传 真:0532-66887766
    (2)海南烹饪协会名厨委员会
    联系人:李学深(13518888222)、何子桂(13907523972)、邢  涛(13907539186)

    附件1:第264期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:中国烹饪协会名厨委员会研修报名表


 
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第264期中国厨艺高级技能(旺销冷菜)研修班开课通知

2017-8-4 10:15:34  名厨委员会

全国各餐饮企事业单位:

    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺店热销冷菜肴,现定于2017年8月在海南琼海举办第264期中国厨艺高级技能(旺销冷菜)研修班。研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业拓展新的经营发展思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、举办单位

    主办:中国烹饪协会名厨委员会
    承办:海南省烹饪协会名厨委员会

    二、研修内容

    (一)16道低成本、高毛利、美观时尚的酒店热销冷菜演示。
    (二)结合当前市场发展形势分享餐饮企业定位、菜品设计、成本控制以及经营经验。

    三、时间地点

    (一)时间:8月18日下午14:00报到,19日-20日培训。
    (二)地点:昌隆饭店(海南省琼海市金海路111号)。

    四、主讲老师

    张大千:中式烹调高级技师、中国烹饪协会冷菜技艺委员会筹备组负责人、美国加州孔子学院特邀顾问、《新概念创新冷菜》专辑主编,长期致力于冷菜的研究和开发。

    五、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

    六、研修费用

    请电询。

    七、结业授证

    培训合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    八、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于8月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份,用于报到登记注册。
    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    (三)联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com   传 真:0532-66887766
    (2)海南烹饪协会名厨委员会
    联系人:李学深(13518888222)、何子桂(13907523972)、邢  涛(13907539186)

    附件1:第264期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:中国烹饪协会名厨委员会研修报名表