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2017年5月餐事辣评
2017-5-27 15:29:31 行业发展部

“一带一路”国际合作高峰论坛

    5月14-15日,“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行,29位外国元首、政府首脑及联合国秘书长、红十字国际委员会主席等3位重要国际组织负责人出席高峰论坛,来自130多个国家的约1500名各界贵宾作为正式代表出席论坛,来自全球的4000余名记者已注册报道此次论坛。这是2017年中国重要的主场外交活动,对推动国际和地区合作具有重要意义。

    点评:历史证明,中华传统文化始终具有强大的生命力,不畏惧开放,反而会因为开放带来更有效的传播。饮食文化在文化传播中具有天然优势,国际传播同样如此,从这个角度重新认识传统饮食文化,认识中国餐饮业,认识“一带一路”带来的机遇,将发现新的价值。在这样的关键机遇期,中国餐饮企业要放宽眼界,塑造并讲好独具特色的中国餐饮品牌故事,搭乘“一带一路”快车,提升国际影响力和认知度。在即将于6月10日至9月10日在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳举行的世博会上,中国烹饪协会打造的“中国美食与文化馆”,将作为中国官方两个主馆之一,开启“一带一路”世博中国美食文化之旅,向全世界展现中华五千年博大精深的美食与文化。同时,为了更好地促进中国美食文化,美食品牌,美食相关产业借助世博会的平台走出去,建立广泛的国际合作机遇。在此期间,中国烹饪协会将携手全国各省区市在阿斯塔纳世博会期间开展“中华美食文化国际展演”等一系列重大活动,组织中国地方美食周、“一带一路”中国美食文化展、以及包括八大菜系等各地烹饪技艺和文化表演、特色食材及器具推广等项目,向世界各国展示缤纷多彩的中国美食文化。我们相信,通过此次为期3个月的交流推广活动,“中国美食”品牌将会在“一带一路”乃至全世界范围引发新的关注热潮,为国内优秀企业走出去铺平道路。

中国烹饪协会成立30周年

    5月7日,中国烹饪协会成立30周年庆典大会在京隆重召开,来自国家相关部门的老领导,中国烹饪协会和各地行业协会领导,全国各地的烹饪大师、餐饮企业家和协会会员代表,以及众多业界同仁逾千名嘉宾到场欢聚一堂,共庆中国餐饮业30年的辉煌成就,共享中国烹饪协会成立30周年的生日喜悦。

    点评:30年前,随着餐饮业的蓬勃发展和深化改革开放的需要,1987年4月,由全国人大副委员长陈丕显发起倡议,在万里、习仲勋、田纪云、陈慕华、迟浩田等党和国家领导的大力支持下,中国烹饪协会在京成立,时任商业部常务副部长姜习当选首任会长。自此,我国餐饮业有了专门组织,开辟了团结发展的崭新渠道,在我国餐饮业发展历程中具有里程碑意义。30年不长,饮食文化数以千年记,30年不短,婴孩已至而立。中国烹饪协会成立的30年,仅仅是中华民族餐饮事业的缩影,回顾历史,我们看到的是尝试、奋斗、变革、进步的发展脉络;整理思路,我们明悟的是格局、质量、匠心、干劲和不屈的精神;展望未来,我们领会到的是机遇、信心、期盼和充满希望的明天!

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2017年5月餐事辣评

2017-5-27 15:29:31  行业发展部

“一带一路”国际合作高峰论坛

    5月14-15日,“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行,29位外国元首、政府首脑及联合国秘书长、红十字国际委员会主席等3位重要国际组织负责人出席高峰论坛,来自130多个国家的约1500名各界贵宾作为正式代表出席论坛,来自全球的4000余名记者已注册报道此次论坛。这是2017年中国重要的主场外交活动,对推动国际和地区合作具有重要意义。

    点评:历史证明,中华传统文化始终具有强大的生命力,不畏惧开放,反而会因为开放带来更有效的传播。饮食文化在文化传播中具有天然优势,国际传播同样如此,从这个角度重新认识传统饮食文化,认识中国餐饮业,认识“一带一路”带来的机遇,将发现新的价值。在这样的关键机遇期,中国餐饮企业要放宽眼界,塑造并讲好独具特色的中国餐饮品牌故事,搭乘“一带一路”快车,提升国际影响力和认知度。在即将于6月10日至9月10日在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳举行的世博会上,中国烹饪协会打造的“中国美食与文化馆”,将作为中国官方两个主馆之一,开启“一带一路”世博中国美食文化之旅,向全世界展现中华五千年博大精深的美食与文化。同时,为了更好地促进中国美食文化,美食品牌,美食相关产业借助世博会的平台走出去,建立广泛的国际合作机遇。在此期间,中国烹饪协会将携手全国各省区市在阿斯塔纳世博会期间开展“中华美食文化国际展演”等一系列重大活动,组织中国地方美食周、“一带一路”中国美食文化展、以及包括八大菜系等各地烹饪技艺和文化表演、特色食材及器具推广等项目,向世界各国展示缤纷多彩的中国美食文化。我们相信,通过此次为期3个月的交流推广活动,“中国美食”品牌将会在“一带一路”乃至全世界范围引发新的关注热潮,为国内优秀企业走出去铺平道路。

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