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第249期中国厨艺高级技能研修班开课通知(经营旺销菜)
中烹名厨委[2017]06号
2017-3-14 10:45:45 名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    面对餐饮业越来越大的竞争压力,餐饮企业如何才能在困境中求发展?怎样才能在激烈的竞争中突围而出?这是全国餐饮业所面临的最切实的课题。正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石,而完美的菜品却是餐饮企业开拓市场的利器。低成本、精烹制、高毛利的热销菜品在目前的大形势下对酒店生存和发展尤其重要,这给餐饮工作者带来巨大挑战!

    为使更多的餐饮工作者和酒店能够充分认识和了解旺销菜肴,使大家通过学习知其然和所以然,学习到对酒店来说真正实用的菜品,中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年3月27日—29日在内蒙古包头举办第249期中国厨艺高级技能研修班(经营旺销菜)。本次培训班由中国烹饪协会名厨委员会主办,内蒙古包头烹饪行业协会承办;特邀中国烹饪大师屈浩大师授课,并根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,所授课菜品体现创新性、适用性,为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。

    屈  浩:资深级注册中国烹饪大师,全国技术能手,全国青工技术能手,“五一劳动奖章”获得者,全国新长征突击手,中国非物质文化遗产继承者,国际烹饪艺术大师八项国际金奖得主,在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣,中国烹饪领军人物。曾任中央电视台“满汉全席”评委,现任中国烹饪协会名厨委员会常务副主席,北京屈浩烹饪学校校长、北京屈浩餐饮管理公司董事长。

    杨朝辉:中式烹调高级技师,国家级评委,国家级裁判员,优秀指导教师,首都营养美食协会理事,曾获2011年全国首届创意菜特金奖,曾在中央一套《天天饮食》、中国科技频道、湖北卫视、专题讲解与制作先锋料理分子美食系列菜肴,北京卫视暖暖的味道、食全食美、湖北美食养生汇、大生活家等电视台传播美食,2012年十月赴澳门美高梅酒店做《鲁菜》交流与推广活动,2016年11月带队到香港马会总部进行清宫菜推广,曾任北京金融大街行政总厨,现任北京屈浩烹饪学校副校长。师从亚洲大厨屈浩先生。

    现将有关事宜通知如下:

    一、培训内容

    1、16道低成本、精烹制、高毛利的精品旺销菜直观演示;
    2、结合当前形势,餐饮转型,酒店定位,菜品设计,成本控制的现场探讨与交流。

    二、培训时间、地点

    1、报  到、培训时间:3月27日报到,28日-29日培训 (每天上午8:30-11:30,下午13:30-16:30授课培训)
    2、报到地点:包头市青山区盛世嘉宴酒店(小尾羊大厦下车向南20米路西)    
    3、培训地点:包头市青山区盛世嘉宴酒店

    三、参加对象

    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    四、培训费用

    请电询(包括培训费、资料费、证书费,合影、通讯录,食宿自理)。

    五、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    六、报名须知

    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于3月25日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名)、身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    2、联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    电  话:0532-66889886   13583298255
    传  真:0532-66887766
    联系人:计舜尧           
    地  址:青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
    邮  箱:13583298255@163.com
    (2)内蒙古包头餐饮行业协会
    联系人: 成高潮
    电  话:13947286392

    附件1:第249期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:中国烹饪协会名厨委员会学习报名表

 
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第249期中国厨艺高级技能研修班开课通知(经营旺销菜)

2017-3-14 10:45:45  名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    面对餐饮业越来越大的竞争压力,餐饮企业如何才能在困境中求发展?怎样才能在激烈的竞争中突围而出?这是全国餐饮业所面临的最切实的课题。正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石,而完美的菜品却是餐饮企业开拓市场的利器。低成本、精烹制、高毛利的热销菜品在目前的大形势下对酒店生存和发展尤其重要,这给餐饮工作者带来巨大挑战!

    为使更多的餐饮工作者和酒店能够充分认识和了解旺销菜肴,使大家通过学习知其然和所以然,学习到对酒店来说真正实用的菜品,中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年3月27日—29日在内蒙古包头举办第249期中国厨艺高级技能研修班(经营旺销菜)。本次培训班由中国烹饪协会名厨委员会主办,内蒙古包头烹饪行业协会承办;特邀中国烹饪大师屈浩大师授课,并根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,所授课菜品体现创新性、适用性,为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。

    屈  浩:资深级注册中国烹饪大师,全国技术能手,全国青工技术能手,“五一劳动奖章”获得者,全国新长征突击手,中国非物质文化遗产继承者,国际烹饪艺术大师八项国际金奖得主,在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣,中国烹饪领军人物。曾任中央电视台“满汉全席”评委,现任中国烹饪协会名厨委员会常务副主席,北京屈浩烹饪学校校长、北京屈浩餐饮管理公司董事长。

    杨朝辉:中式烹调高级技师,国家级评委,国家级裁判员,优秀指导教师,首都营养美食协会理事,曾获2011年全国首届创意菜特金奖,曾在中央一套《天天饮食》、中国科技频道、湖北卫视、专题讲解与制作先锋料理分子美食系列菜肴,北京卫视暖暖的味道、食全食美、湖北美食养生汇、大生活家等电视台传播美食,2012年十月赴澳门美高梅酒店做《鲁菜》交流与推广活动,2016年11月带队到香港马会总部进行清宫菜推广,曾任北京金融大街行政总厨,现任北京屈浩烹饪学校副校长。师从亚洲大厨屈浩先生。

    现将有关事宜通知如下:

    一、培训内容

    1、16道低成本、精烹制、高毛利的精品旺销菜直观演示;
    2、结合当前形势,餐饮转型,酒店定位,菜品设计,成本控制的现场探讨与交流。

    二、培训时间、地点

    1、报  到、培训时间:3月27日报到,28日-29日培训 (每天上午8:30-11:30,下午13:30-16:30授课培训)
    2、报到地点:包头市青山区盛世嘉宴酒店(小尾羊大厦下车向南20米路西)    
    3、培训地点:包头市青山区盛世嘉宴酒店

    三、参加对象

    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    四、培训费用

    请电询(包括培训费、资料费、证书费,合影、通讯录,食宿自理)。

    五、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    六、报名须知

    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于3月25日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名)、身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    2、联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    电  话:0532-66889886   13583298255
    传  真:0532-66887766
    联系人:计舜尧           
    地  址:青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
    邮  箱:13583298255@163.com
    (2)内蒙古包头餐饮行业协会
    联系人: 成高潮
    电  话:13947286392

    附件1:第249期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:中国烹饪协会名厨委员会学习报名表