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全国首个年度连续性餐饮省级公开出版物
《陕西餐饮产业发展报告(2016)》隆重发布
2016-9-22 15:14:29 本站原创

    2016年9月20日下午,在陕西省商务厅的支持下,由欧亚学院、陕西省餐饮业商会共同主办的《陕西餐饮产业发展报告(2016)》发布仪式在欧亚学院图书馆学术报告厅顺利召开。发布仪式由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所、《陕西餐饮》杂志社承办,华山论剑西凤酒品牌运营公司、巴马若水、左右客等单位协办。


《陕西餐饮产业发展报告(2016)》揭幕

    陕西省商务厅商贸服务处副处长雷维鹏、西安欧亚学院副校长李正、中国烹饪协会副会长王喜庆研究员、陕西省餐饮业商会会长聂磊、华山论剑西凤酒品牌运营公司总经理罗强为《陕西餐饮产业发展报告(2016)》揭幕。来自业界和学界的两百余人共同见证了这一时刻。


执行主编王鹏飞介绍《陕西餐饮产业发展报告(2016)》

    执行主编、欧亚学院休闲管理学院院长王鹏飞介绍了《陕西餐饮产业发展报告(2016)》的撰写情况,报告由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所和陕西省餐饮业商会共同完成。经过业界和学界20人编写,8次讨论,10次易稿,20余次沟通,600余学生参与调研,最终形成24.8万字的报告。

    《陕西餐饮产业发展报告(2016)》由著名饮食文化学者、中国烹饪协会副会长、中国国际食学研究所所长王喜庆老师担任主编,欧亚学院休闲管理学院院长王鹏飞担任执行主编。报告分为总报告、地区报告、“互联网+”餐饮专题报告、专题研究、企业报告、大事记六个部分。报告梳理了陕西餐饮产业面临的突出问题:税费负担没有得到缓解,“营改增”后,餐饮企业仍面临进项税抵扣困难;高端餐饮依旧疲软,转型不易;缺乏本土标杆企业;成本压力依旧凸显。预测陕西餐饮产业发展趋势:餐饮消费4.0时代到来,食品安全和健康养生将备受关注;新兴时尚及小而美餐饮将持续升温;商超餐饮将显现过剩局面;民俗餐饮街区已经成为陕西的新名片。


陕西省商务厅商贸服务处副处长雷维鹏致辞

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全国首个年度连续性餐饮省级公开出版物

2016-9-22 15:14:29  本站原创

    2016年9月20日下午,在陕西省商务厅的支持下,由欧亚学院、陕西省餐饮业商会共同主办的《陕西餐饮产业发展报告(2016)》发布仪式在欧亚学院图书馆学术报告厅顺利召开。发布仪式由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所、《陕西餐饮》杂志社承办,华山论剑西凤酒品牌运营公司、巴马若水、左右客等单位协办。


《陕西餐饮产业发展报告(2016)》揭幕

    陕西省商务厅商贸服务处副处长雷维鹏、西安欧亚学院副校长李正、中国烹饪协会副会长王喜庆研究员、陕西省餐饮业商会会长聂磊、华山论剑西凤酒品牌运营公司总经理罗强为《陕西餐饮产业发展报告(2016)》揭幕。来自业界和学界的两百余人共同见证了这一时刻。


执行主编王鹏飞介绍《陕西餐饮产业发展报告(2016)》

    执行主编、欧亚学院休闲管理学院院长王鹏飞介绍了《陕西餐饮产业发展报告(2016)》的撰写情况,报告由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所和陕西省餐饮业商会共同完成。经过业界和学界20人编写,8次讨论,10次易稿,20余次沟通,600余学生参与调研,最终形成24.8万字的报告。

    《陕西餐饮产业发展报告(2016)》由著名饮食文化学者、中国烹饪协会副会长、中国国际食学研究所所长王喜庆老师担任主编,欧亚学院休闲管理学院院长王鹏飞担任执行主编。报告分为总报告、地区报告、“互联网+”餐饮专题报告、专题研究、企业报告、大事记六个部分。报告梳理了陕西餐饮产业面临的突出问题:税费负担没有得到缓解,“营改增”后,餐饮企业仍面临进项税抵扣困难;高端餐饮依旧疲软,转型不易;缺乏本土标杆企业;成本压力依旧凸显。预测陕西餐饮产业发展趋势:餐饮消费4.0时代到来,食品安全和健康养生将备受关注;新兴时尚及小而美餐饮将持续升温;商超餐饮将显现过剩局面;民俗餐饮街区已经成为陕西的新名片。


陕西省商务厅商贸服务处副处长雷维鹏致辞

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