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第二期餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
中烹协培【2016】4号
2016-6-28 10:14:31 培训部
各餐饮企事业单位:

    2016是我国餐饮行业全面开展供给侧结构改革、深化转型和检验变革创新初步成效的关键之年,为积极促进餐饮企业适应消费品质升级,服务消费需求多元化与消费体验时尚化的需求,中国烹饪协会培训交流中心定于7月26日-29日举办第二期餐饮“新思维 新模式”考察团,前往杭州、嘉兴与上海探访餐饮名店、旺店。现将考察相关事宜通知如下:

    一、时间地点
    考察时间:2016年7月26日-29日
    考察地点:杭州、嘉兴、上海
    报到时间:2016年7月26日13:00-20:00
    报到地点:报名后发报到通知

    二、考察内容
    1.主题分享 共话发展
    邀请知名餐饮企业家、高管分享企业在品牌、经营、管理、创新、科技应用等方面成功经验。
    澳门豆捞:高速发展中的品牌保护、公关与维权
    57度湘:快时尚餐饮的加法——多品牌发展
    跨湖楼:精细化管理下的企业科学用工实践
    隆聚餐饮:特色食材农餐对接保品质降成本
    鱼非鱼:小而美、少而精时尚旺店生存法宝
    丰收日:中央厨房助力连锁企业盈利模式再造
    2.旺店考察,品味特色
    考察跨湖楼、徐同泰、金悦大酒楼、鱼非鱼、丰收日大酒店、小猪猪六家知名旺店,体验时尚文化融合、交流菜品创新思路、品鉴特色风味菜肴、洞察消费多元需求。
    3.体验传统,弘扬文化
    参观全国首家粽子博物馆——嘉兴粽子文化博物馆,感受嘉兴真真老老在把粽子产业做大做强的同时,于2009年筹建了博物馆,以实际行动挖掘、保护和发扬嘉兴粽子文化。
    4.专家点评,分享精华
    随团安排行业专家担任互动嘉宾,点评餐饮传统与时尚的结合,分享行业发展、企业经营管理及菜品创新设计等经验。

    三、参会对象
    餐饮企业董事长、总经理、餐饮总监、出品总监、行政总厨、厨师长及优秀管理人员等。

    四、考察费用
    请电询。

    五、相关事宜
    1.确认参加的企业请将回执表(见附件)于7月22日前邮件至:ccapeixun@163.com或传真至:010-63372595。
    2.本次活动不接受现场交费,一律汇款,考察费请汇至:
    开户单位:中国烹饪协会培训交流中心
    开 户 行:交通银行北京右安门支行
    汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685
    收到您的汇款后,将给您发送详细报到通知。

    六、联系方式
    联系电话:010-63312875、63371332、63370868、63371698
    联 系 人:何芳敏、季文玉、年  华、高  洁
    
    附件1:考察行程计划
    附件2:报名回执表

 
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第二期餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函

2016-6-28 10:14:31  培训部
各餐饮企事业单位:

    2016是我国餐饮行业全面开展供给侧结构改革、深化转型和检验变革创新初步成效的关键之年,为积极促进餐饮企业适应消费品质升级,服务消费需求多元化与消费体验时尚化的需求,中国烹饪协会培训交流中心定于7月26日-29日举办第二期餐饮“新思维 新模式”考察团,前往杭州、嘉兴与上海探访餐饮名店、旺店。现将考察相关事宜通知如下:

    一、时间地点
    考察时间:2016年7月26日-29日
    考察地点:杭州、嘉兴、上海
    报到时间:2016年7月26日13:00-20:00
    报到地点:报名后发报到通知

    二、考察内容
    1.主题分享 共话发展
    邀请知名餐饮企业家、高管分享企业在品牌、经营、管理、创新、科技应用等方面成功经验。
    澳门豆捞:高速发展中的品牌保护、公关与维权
    57度湘:快时尚餐饮的加法——多品牌发展
    跨湖楼:精细化管理下的企业科学用工实践
    隆聚餐饮:特色食材农餐对接保品质降成本
    鱼非鱼:小而美、少而精时尚旺店生存法宝
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    2.旺店考察,品味特色
    考察跨湖楼、徐同泰、金悦大酒楼、鱼非鱼、丰收日大酒店、小猪猪六家知名旺店,体验时尚文化融合、交流菜品创新思路、品鉴特色风味菜肴、洞察消费多元需求。
    3.体验传统,弘扬文化
    参观全国首家粽子博物馆——嘉兴粽子文化博物馆,感受嘉兴真真老老在把粽子产业做大做强的同时,于2009年筹建了博物馆,以实际行动挖掘、保护和发扬嘉兴粽子文化。
    4.专家点评,分享精华
    随团安排行业专家担任互动嘉宾,点评餐饮传统与时尚的结合,分享行业发展、企业经营管理及菜品创新设计等经验。

    三、参会对象
    餐饮企业董事长、总经理、餐饮总监、出品总监、行政总厨、厨师长及优秀管理人员等。

    四、考察费用
    请电询。

    五、相关事宜
    1.确认参加的企业请将回执表(见附件)于7月22日前邮件至:ccapeixun@163.com或传真至:010-63372595。
    2.本次活动不接受现场交费,一律汇款,考察费请汇至:
    开户单位:中国烹饪协会培训交流中心
    开 户 行:交通银行北京右安门支行
    汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685
    收到您的汇款后,将给您发送详细报到通知。

    六、联系方式
    联系电话:010-63312875、63371332、63370868、63371698
    联 系 人:何芳敏、季文玉、年  华、高  洁
    
    附件1:考察行程计划
    附件2:报名回执表