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第216期中国厨艺高级技能研修班(国宴菜)
2015-8-6 14:54:58 名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。而神秘的国宴菜则博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,是中华饮食文化的一枝奇葩。

    为使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解国宴接待及相关菜品,真正领会其中的精髓,更好的弘扬我国餐饮文化,中国烹饪协会名厨委员会决定于2015年8月20日—22日在山东肥城举办第216期中国厨艺高级技能研修班(国宴菜)。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办,山东新合作国际酒店有限公司和济南舜耕山庄酒店管理有限公司承办。特邀原人民大会堂国宴厅总厨、中国烹饪大师侯方聚莅临授课。通过两大板块的现场培训,理论结合实际,为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。

    现将有关事宜通知如下:

    一、培训内容
    1、讲解分析接待国家领导人及各国政要时宴会设计、流程及菜品制作、创意理念;
    2、现场演示、揭秘国宴接待中备受国宾好评的菜品12道,并交流答疑粤菜在国宴菜系中的改进与创新。

    二、培训时间、地点
    1、报到、培训时间:8月20日报到,8月21日-22日培训
               (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)  
    2、报到、培训地点:
    联 系 人:裴学文(13953802229)张  磊(15064011223)
    计舜尧(13583298255)
    地    址:山东省肥城市新城路069号(山东泰山新合作国际酒店)

    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    四、培训费用
    请电询。

    五、结业授证
    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    六、报名须知
    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于8月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:245511084592
    2、联系方式
    中国烹饪协会名厨委员会
    电  话:0532-66889886 
    传  真:0532-66887766
    联系人:计舜尧(13583298255)       
    地  址:青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
    邮  编:266061
    山东新合作国际酒店有限公司
    电  话:0538-3386668
    传  真:0538-3232179
    联系人:裴学文(13953802229)       张磊(15064011223)
    地  址:山东省肥城市新城路069号(山东泰山新合作国际酒店)
    
    附件1:第216期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:中国烹饪协会名厨委员会学习报名表

 
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第216期中国厨艺高级技能研修班(国宴菜)

2015-8-6 14:54:58  名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。而神秘的国宴菜则博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,是中华饮食文化的一枝奇葩。

    为使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解国宴接待及相关菜品,真正领会其中的精髓,更好的弘扬我国餐饮文化,中国烹饪协会名厨委员会决定于2015年8月20日—22日在山东肥城举办第216期中国厨艺高级技能研修班(国宴菜)。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办,山东新合作国际酒店有限公司和济南舜耕山庄酒店管理有限公司承办。特邀原人民大会堂国宴厅总厨、中国烹饪大师侯方聚莅临授课。通过两大板块的现场培训,理论结合实际,为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。

    现将有关事宜通知如下:

    一、培训内容
    1、讲解分析接待国家领导人及各国政要时宴会设计、流程及菜品制作、创意理念;
    2、现场演示、揭秘国宴接待中备受国宾好评的菜品12道,并交流答疑粤菜在国宴菜系中的改进与创新。

    二、培训时间、地点
    1、报到、培训时间:8月20日报到,8月21日-22日培训
               (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)  
    2、报到、培训地点:
    联 系 人:裴学文(13953802229)张  磊(15064011223)
    计舜尧(13583298255)
    地    址:山东省肥城市新城路069号(山东泰山新合作国际酒店)

    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    四、培训费用
    请电询。

    五、结业授证
    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    六、报名须知
    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于8月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:245511084592
    2、联系方式
    中国烹饪协会名厨委员会
    电  话:0532-66889886 
    传  真:0532-66887766
    联系人:计舜尧(13583298255)       
    地  址:青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
    邮  编:266061
    山东新合作国际酒店有限公司
    电  话:0538-3386668
    传  真:0538-3232179
    联系人:裴学文(13953802229)       张磊(15064011223)
    地  址:山东省肥城市新城路069号(山东泰山新合作国际酒店)
    
    附件1:第216期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:中国烹饪协会名厨委员会学习报名表