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关于配合开展创建学习型企业示范单位行动
北京地区中国餐饮业职业经理人考试工作座谈会圆满结束
点击数:   文章更新时间:2009-9-9 8:52:27
 



    2009年9月3日,北京地区中国餐饮业职业经理人考试工作座谈会在中国烹饪协会培训交流中心圆满结束。浏阳河、俏江南、眉州东坡、大董烤鸭、黄记煌、松子料理、延河人、李老爹、功德福、国谊宾馆、南城香、一品皇牛、府膳、金朗都等十四家企业及联合大学、民族大学二所高校出席了座谈会。
    培训交流中心张巧凤副秘书长主持会议,介绍了中国餐饮业职业经理人考试是中国烹饪协会与教育部考试中心合作开展的国家级认证项目,旨在培养餐饮业优秀管理人员的专业素质和综合能力。由自考办刘小平主任对考试的意义、报考流程做了详细的介绍。冯秘书长做了重要讲话。
    座谈会上,参会代表热烈讨论、各抒己见。随着餐饮行业的急速发展,消费者对餐饮供给层次的期待越来越高,而企业在流程规范化、产品、技术标准化等方面存在的落差还很大,需要大批能够应用职业化管理模式的一线人才。通过建立良好的长效培训机制,通过自考建设一批挑大梁、担重任的餐饮业职业经理人,全面提升企业员工职业化、专业化素质,对于企业发展意义深远;眉州东坡人力资源部代表表示,职业经理人自学考试模式为企业明年的培训提供了新思路。通过餐饮自考已拿到管理学位的松子料理企业代表杨波发言说:“在老板做大要先做强的理念下,支持鼓励员工自考成才已成为企业留住人才的有效措施。几年来企业大批员工已参加到自考行列,通过率逐年提高。”延河人餐饮有限公司总经理孙俊认为企业成长比成功更重要,知识比金钱更重要。企业人才是企业发展的基础。表示回去以后要发动优秀员工积极报名。浏阳河大酒楼董事总经理姚经建一向重视人才培训,他说:“餐饮企业的员工非常需要学习,希望中国烹饪协会要多组织推荐会,让企业了解职业经理人的重要性。会后将在本企业内做介绍,鼓励员工们学习。” 会议进行中,企业代表们提出许多参加自考的实际问题,自考办一一解答,使大家解除了许多困惑。企业组织职业经理人考试报名,不需要做大的投入和安排,只要领导的支持、建立一个为青年骨干、青年员工学习发展的平台、营造一种学习的氛围,通过报考中心的配合,通过自学考试即可达到员工素质提升、企业管理受益的良好效果。





    供稿:中国烹协培训交流中心

 

 
   
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