“健康火锅中国行”大型系列活动是由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅专业委员会承办并重点建设的品牌活动。健康火锅中国行融合多种互动交流形式,于2012年启动以来,连续走进陕西、浙江、内蒙、北京等地,受到地方政府、行业代表及广大消费者的热烈欢迎。得到了各地火锅品牌企业的广泛参与,唤起了民众对健康养生及火锅文化的关注,对产业健康持续发展形成了深远影响。

为促进火锅行业健康、安全、规范发展,充分发挥火锅行业对拉动内需、扩大消费、繁荣餐饮市场,带动餐饮经济的作用,积极向社会广泛宣传普及健康饮食的消费理念,搭建良好的产业链上下游合作空间和展示平台。经研究,中国烹饪协会决定于2013年以传播正能量,倡导健康饮食理念为宗旨,联合全国火锅品牌企业继续开展“健康火锅中国行”系列活动。

往届回顾

分站安排

4月

湖北•武汉
2013健康火锅产业发展大会
1、高峰论坛
2、健康火锅宴展示及菜品出品讲座
3、食材对接交流会
4、火锅文化展

5月

山东•青岛
1、火锅业专项培训
——火锅店安全运营的22项控制
2、食材品鉴会
3、特色企业考察交流会
4、健康火锅大讲堂
5、同期参加青岛火锅美食节

6月

内蒙·包头
1、火锅业专项培训
——企业核心竞争力“创新与转换”
2、特色企业及食材考察交流活动
3、健康火锅大讲堂
4、同期参加包头火锅美食节

7月

浙江·杭州·舟山
1、火锅业专项培训
——人力资源的4大战略思维
2、海鲜食材考察交流会
3、健康火锅大讲堂
4、同期参加中国舟山海鲜美食节

8月

新疆·乌鲁木齐
1、火锅业专项培训
——“可视化”将管理执行到底
2、考察羊肉及特色原料基地
3、健康火锅大讲堂
4、火锅文化展

9月

吉林·长春
1、火锅业专项培训
——顾客“感动”的秘密
2、东北特色食材及企业考察交流活动
3、健康火锅大讲堂
4、同期参加中国林蛙美食节

10月

重庆
1、火锅业专项培训
——360度沟通,传递企业“正能量”
2、火锅底料基地及特色企业考察交流活动
3、健康火锅大讲堂 4、火锅优秀店长大赛

11月

北京
火锅业年会
1、火锅业年度总结盛会及行业表彰
2、火锅业上游供应链企业及原料展
3、火锅健康汤底pk赛
4、火锅文化展
5、同期参加北京火锅美食节

2013火锅企业需求网上调查

新闻动态

“健康火锅中国行”与首届中国食材节将在武汉共同起航

3月17日,中国烹饪协会与武汉良中行供应链管理有限公司一起在京举办了全国媒体沟通会。从会上获悉,由中国烹饪协会主办的“健康火锅中国行”大型系列活动与良之隆首届中国食材节将于4月在武汉共同起航。…[详细]

企业寄语

竹园村

陕西竹园嘉华控股集团董事长 周素琴

竹园嘉华控股集团坚持以“绿色、健康、营养、美味”的品质做保障;以传统的火锅和酱料制作工艺演绎传统美味;以真情实意理念践行服务社会大众;以家庭、社会和企业的责任培养员工成才。二十余年来,竹园嘉华从种植、加工到美味火锅的制作,完成了从田间到餐桌的食品全产业链的打造,为食品安全做出了有力的保障。作为餐饮企业,我们呼吁全行业做良心企业,做好食品安全工作,推广健康、美味的火锅。

一尊皇牛

陕西京福华餐饮有限公司 营运副总经理 汪东

中烹协举办的“健康火锅中国行”是火锅餐饮人的幸事,也是火锅行业的一种社会担当的体现,通过此次“火锅节”评选,对于火锅行业经营是一种规范、也是一次深层次的检阅;作为火锅经营中的一份子,一尊皇牛将全力支持!我们一贯秉承精致出品,为消费者提供健康、营养、专业食品为宗旨!坚决抵制和滥用非法食品添加剂行为。坚决执行和贯彻食品安全各项法规,做一个有社会责任感的火锅企业!并用我们所有一尊人的行动来践行我们对于消费提供健康、营养、专业美食的承诺!

大自在火锅

西安大自在餐饮有限公司董事长 聂磊

火锅是深受大众喜爱的美食之一,有着深厚、广泛的群众基础。烹饪协会举办“健康火锅中国行”,不仅是宣传中华美食,更是一次行业推介与检视。作为火锅经营企业,我们大力拥护,积极参与并深感荣耀。严格执行国家食品安全法律法规,坚决抵制、杜绝各种违规行为,加强自律,保障广大消费者的饮食安全,这是我们餐饮企业不可推卸的社会责任和义务。

优质的服务和美味的菜品是我们一直以来的方向,未来我们会像在过去的十几年来一样,为广大古城人民奉上我们的专业、我们的坚持和承诺。

联系方式

中国烹饪协会火锅专业委员会
联系电话:010-63265240、63265884
联 系 人:康斓 张桐
电子邮箱:ccas_hotpot@163.com
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层
邮编:100055