• 中国烹饪协会

    会长 苏秋成

  • 国家发改委环资司节能减排处

    副处长 吕侃

  • 商务部服务贸易与商贸服务业司

    副司长 万连坡

在“全国餐饮业重点企业转型升级经验交流会”上,包括狗不理、全聚德、西安饮食、迪欧咖啡、金百万、味千拉面、麦当劳等在内的国内知名重点餐饮企业家汇集在全国人大会议中心,共同深入学习,透彻领悟,全面贯彻党的十八大精神,更好的促进餐饮业转型升级、科学发展。

大会由中国烹饪协会组织召开,苏秋成会长出席大会并发表致辞,要求全国重点餐饮企业发挥先锋表率和示范带头作用,认真学习贯彻党的十八大精神,以此为契机,积极探索各具特色的餐饮业转型升级道路,凝神聚力把餐饮业转型升级不断推向深入。

在全国上下共同为建成小康社会而努力奋斗之际,我们相聚北京,学习领会党的十八大精神,分享餐饮业转型升级先进经验,共同迎接餐饮业新趋势、 新变化、新未来。来自全国各地的餐饮同仁达成以下共识:

我们认为,餐饮业转型升级刻不容缓。人员短缺严重、成本持续上升、市场需求多变、社会责任担当都对餐饮业传统发展模式提出挑战,转型升级刻不容缓。我们将认真贯彻党的十八大精神,自觉主动、合作共享、开拓创新、求真务实推进转型升级。

我们倡议,创造面向未来的生态文明。我们秉承尊重自然、顺应自然、保护自然的理念,积极探索转型升级规律,充分利用现代科技设备,逐步推进节能低碳建设,全面提升文化创意价值,实现行业永续发展,努力建设美丽中国。

我们呼吁,共同优化市场发展环境。呼吁政府有关部门高度重视餐饮业的公共服务功能,牢固确立餐饮业民生产业的战略地位,进一步完善法律法规建设,不断优化餐饮业发展的外部环境。

我们承诺,不断提升餐饮消费满意度。我们恪守诚信经营、严格自律,为不同群体消费者提供科学饮食和优质服务,不断提升餐饮消费安全性、 营养性、便利性、普惠性,共同构建和谐餐饮、和谐社会。

黄耕

黄记煌董事长
诚信铸就品牌访谈
信息化促进效率
服务提升品质

演讲题目:金百万开创全新餐饮商业模式中国第一社区餐饮Mall

演讲嘉宾:邓 超

北京金百万餐饮娱乐有限责任公司董事长。天津大学EMBA硕士研究生,从事餐饮行业20年擅长管理是精细化管理的倡导者和饯行者是信息化技术在餐饮行业应用的推动者。

演讲题目:转型升级 促进餐饮业科学发展

演讲嘉宾:严 琦

重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司董事长。第十一届全国政协委员,第十一届全国青联常委,第十届全国妇代会执委,第九届民建中央委员,第十届全国工商联执委,第九届团中央中国青年企业家协会副会长,中国青年群英会代表,第三届重庆市人大代表。

向节约要效益
科学管理助推企业发展

演讲题目:定位之后再启航

演讲嘉宾:贾国龙

北京西贝餐饮管理有限公司董事长。旗下还有以经营烤全羊为特色的高档蒙古餐厅九十九顶毡房、“腾格里塔拉”等其他品牌餐厅。

演讲题目:烹饪工业化——国人快餐的成功之路

演讲嘉宾:赵 申

北京和合谷餐饮管理有限公司总经理,北京市西城区政协委员,北京市西城区工商联副会长,中国烹饪协会快餐专业委员会副主任,中国烹饪协会中央厨房运行管理专家,“首都5.1劳动奖章”获得者,“2010年中国餐饮业优秀企业家”、“优秀中国特色社会主义建设者”。

演讲题目:优化管理 逆势上扬

演讲嘉宾:康 捷

小南国餐饮控股有限公司总裁 。毕业于上海财经大学国际金融专业,先后就职于安达信会计师事务所、法国巴黎百富勤。曾任贝尔斯登公司董事总经理,负责在上海及北京代表处的运作及业务发展。

演讲题目:餐饮业的模式创新

演讲嘉宾:刘京京

北京嘉和一品企业管理股份有限公司董事长兼总经理。中国民主建国会会员,政协委员,青联委员。中国信用建设十大突出贡献人物、中国餐饮业年度十大人物、中国餐饮业优秀企业家、第三届创业中国年度十大杰出女性、三八红旗手

中国烹饪协会

冯恩援常务副会长兼秘书长

中国烹饪协会

边疆会长助理

全聚德集团

邢颖总经理

云南财经大学

于干千教授