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技能竞赛
第二届烧烤大赛在京举办
日期:2024年04月15日    来源:    分享:

4月14日,由中国烹饪协会主办,大匠传承(北京)饮食文化有限公司承办,企阳会展集团协办的“第二届烧烤大赛”在北京举办。中国烹饪协会监事长齐金柱,北京市屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长、第二届烧烤大赛裁判长屈浩,深圳市正君餐饮(木屋烧烤)管理顾问有限公司联合创始人、副董事长林博,管氏餐饮(北京)有限公司董事长管其兵,北京聚点餐饮有限责任公司董事长张霖,美诺(北京)餐饮管理有限公司运营总经理王明辉,北京肉串汪餐饮管理有限公司董事长汪德仙,江苏小尾羊餐饮管理有限公司总经理王明琳,大匠传承(北京)饮食文化有限公司董事长余志强和企阳会展集团CEO高原出席了大赛开幕式,齐金柱监事长代表中国烹饪协会为比赛开幕致辞,裁判长屈浩代表全体裁判员宣誓。

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第二届烧烤大赛启动仪式

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中国烹饪协会监事长齐金柱致辞,大赛裁判长屈浩做菜品点评

本次大赛以“美味烧烤 薪火相传”为主题,吸引了来自北京、天津、深圳、河北、云南、江苏等地25支队伍,上百名选手参赛,大赛出品菜品百余种。

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大赛裁判团现场品评

本次大赛,发现一批烧烤技术优秀人才,评选出一批优秀烧烤菜品,搭建企业间相互交流学习的平台。经过激烈的角逐,最终评选出套餐、单品两个赛项的特金奖、金奖、银奖、铜奖以及金牌套餐及金牌单品。

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合影

此次大赛,助力推动各地特色烧烤的交流与发展,为烧烤业的发展注入新的活力,对提升烧烤业整体技艺水平具有重要意义和推动作用。

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部分参赛作品展示

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